猪心炖什么补气血失眠

猪心作为传统食补食材，具有补气血、安神助眠的功效，尤其适合因气血不足或心神不宁导致的失眠问题。以下是几种经典搭配方案及功效：

一、基础补气血安神组合

1. 猪心+党参/黄芪+红枣

党参、黄芪补气健脾，红枣补血养颜，三者与猪心同炖可改善气血两虚型失眠，缓解心悸、多梦症状。推荐高压锅炖煮10分钟后再加枸杞调味。

2. 猪心+桂圆+莲子

桂圆补心脾、益气血，莲子清心养神，搭配猪心能滋阴安神，适合睡眠浅、易惊醒的人群。建议砂锅小火慢炖90分钟，汤品醇香甘甜。

二、进阶调理方案

1. 当归香菇炖猪心

当归补血活血，香菇增强免疫力，搭配猪心可调和气血不足导致的疲劳失眠。需提前浸泡黑豆1小时，小火慢炖至食材软烂。

2. 酸枣仁柏子仁猪心汤

酸枣仁（需砸碎）、柏子仁、远志等中药材与猪心同炖，针对顽固性失眠有显著效果。建议搭配排骨增加鲜味，炖煮1.5小时后加盐调味。

三、地域特色配方

1. 福建百合猪心汤

百合清心除烦，麦冬滋阴生津，适合夏季虚汗多、烦躁失眠者。猪心需整块炖煮40分钟后再切片，保持肉质鲜嫩。

2. 温州酒炖猪心

加入五年陈酒、核桃、红糖，温补气血的同时促进血液循环。高压锅上汽后焖4-5分钟即可，注意酒精过敏者慎用。

注意事项

以上配方可根据体质调整，如易上火者可加麦冬中和桂圆的热性，或选择玉竹、沙参等滋阴食材。