腊八粥的做法简单步骤

醇香腊八粥：传统与创新的完美结合

精选优质糯米、小米、红豆和花生为主料，辅以红枣、莲子与桂圆干。还可根据个人口味，增添黑米、薏仁、核桃等，为你的腊八粥注入更多独特风味。

提前浸泡豆类和硬质食材，如红豆、花生、莲子等至少4小时，确保口感更加软糯。黑米需用热水浸泡，以释放其丰富的营养和香气。红枣去核，其他食材清洗干净，准备入锅。

将浸泡好的米、豆类放入炖锅或煲锅中，加入清水（比例约1:7）。大火煮沸后，转小火慢慢炖煮40分钟，直至米粒开花，期间不断搅拌，防止粘锅。然后加入红枣、桂圆等易熟食材，继续煮10分钟，让粥更加香浓。

温馨小贴士

电饭煲便捷版：忙碌的你，只需将所有食材放入电饭煲，选择煮粥模式，一键搞定，轻松享受美味腊八粥。

创意无限搭配：尝试融入南瓜、紫薯或海鲜等新颖食材，创造属于你的独特腊八粥风味。

保存秘诀：煮好的腊八粥需及时冷藏，建议1-2天内食用完毕，以保持最佳口感和营养。

腊八粥不仅是冬日里的温暖味道，更是承载了中华民族传统文化的美食。在这个特殊的节日里，一碗醇香腊八粥，温暖你的胃，更温暖你的心。