怎么做葡萄酒又简单又好喝（手把手教你做葡萄酒，自己做出来的好

巨峰葡萄能酿制葡萄酒吗？跟着我来学习制作美味健康的葡萄酒吧！

每年葡萄的丰收季节，我都会动手酿制葡萄酒。今年，我选择的是野山葡萄和巨峰葡萄，共用了十斤。如果你也想尝试制作葡萄酒，那么请务必仔细阅读以下步骤。因为我工作繁忙，可能无法及时回复每位朋友的留言，所以请大家耐心阅读。

所需材料：

野山葡萄或巨峰葡萄十斤、冰糖两斤、空玻璃瓶一个（能装十五斤）。

制作步骤：

1. 葡萄处理：将葡萄用淡盐水浸泡1至2小时，去除农药残留和其他杂质。然后用清水洗净，晾干水分。这一步非常关键，必须确保葡萄完全无水。

2. 挑选与捏破：将晾干的葡萄中的烂果剔除，然后一个个摘下来，用手捏破，与冰糖混合后装入干净、无水、无油的玻璃瓶中。密封好瓶子，开始发酵。大约一个月后，就可以进行隔渣了。

3. 发酵过程：这里附上几张之前发酵时的图片。你会看到葡萄在发酵过程中逐渐变化的样子。

4. 隔渣与二次发酵：一个月后的发酵完毕，将葡萄酒倒入另一个干净、无水、无油的玻璃瓶中进行二次发酵。再过一个月后，就可以享用自己制作的葡萄酒了。

小贴士：

1. 烂的葡萄一定要剔除，这是保证葡萄酒品质的关键。

2. 使用的瓶子必须干净、无水、无油，这是防止葡萄酒变质的重要条件。

3. 关于发酵过程中的放气、搅拌问题，如果你使用的瓶子足够大，在不溢出的情况下，是不需要放气和搅拌的。如果你想放气，只需稍微拧松瓶盖即可。

4. 我每年酿制的葡萄酒都会存放在阴凉处，偶尔会检查一下，一个月后就可以进行隔渣了。

分享一些常见问题：有人询问“jaumeserra的葡萄酒好喝吗？奔富penfolds bin2葡萄酒好喝吗？”不同品牌和产区的葡萄酒各有特色，建议根据自己的口味尝试不同的葡萄酒。而我们自己酿制的葡萄酒，因为纯天然无添加，所以越存放口感越好，是一种独特的享受。

希望大家都能成功酿制出美味健康的葡萄酒，享受其中的乐趣！