实木切菜板选哪种材质好（竹子切菜板买回来怎么处理才能用）

竹木砧板选择指南：如何挑选并正确使用竹切菜板

厨房中的小秘密，你知道吗？那是一块砧板，又名切菜板，它背后的故事可不少。无论是实木、竹子还是其他材质，选择一块好的砧板对于美食爱好者来说至关重要。那么，究竟哪种材质的砧板更好呢？让我们一竟。

一、实木砧板

实木砧板是最早出现的砧板类型。它取材方便，成本低廉。软硬适中的实木不仅不伤刀，而且使用起来很牢固。但实木砧板比较重，携带不便。而且实木吸水性强，不易干燥，容易滋生细菌。选择铁木、橡木或白果木等制成的实木砧板，质量好且安全可靠。

二、竹制砧板

竹制砧板是现在家庭用得最多的。竹子硬度大，重量轻，使用方便安全。但购买竹砧板时需注意，选择用螺栓或竹签连接固定的竹砧板更为可靠，避免选择用胶水粘合的，因为有些胶水中可能含有害物质。避免购买颜色过于白净或有异味的竹砧板。

三、塑料砧板

塑料砧板携带方便，但清洗困难，尤其当沾上油脂后。塑料砧板不耐高温，易变形。更重要的是，塑料砧板可能含有化学助剂，因此质量不能保证。选择塑料砧板时，应选择正规厂家生产的有质量保证的产品。颜色方面，建议选半透明的。

四、不锈钢砧板

不锈钢砧板表面光滑，清洗方便，不易滋生细菌。但不锈钢硬度较高，只适合用来切菜，不能砍或剁。刀与不锈钢接触时发出的声音可能较为刺耳。

至于竹切菜板如何处理才能使用，其实并不复杂。新买的竹砧板可以用开水烫一下，或使用清洁剂清洗，然后擦干水分，立在通风处。对于拼接和整竹的砧板选择，其实主要取决于个人喜好和预算。拼接的砧板价格较为亲民，而整竹的砧板更为耐用和高端。

选择一块好的砧板是厨房中的一项重要决策。除了考虑材质外，日常的使用和保养也非常关键。使用完毕后及时清洗、擦干并立在通风处，确保砧板持久如新。最后提醒大家，无论选择何种材质的砧板，都要确保购买正规渠道的产品，确保食品安全。