你可能在喂养癌细胞 90%的人却不知道

关于防癌，一直是人们热议的话题。对于如何有效地抵御致癌分子，美国马萨诸塞总医院和哈佛大学的研究者给出了他们的发现。在他们的研究中发现，生活方式因素，如饮食、吸烟和运动等，在引发癌症的因素中占比高达20%-40%。尤其值得关注的是饮食习惯，因为有人提出，癌症多半是吃出来的。那么，怎样的饮食习惯更容易引发癌症呢？我们又该如何预防呢？

高糖饮食被证实与癌症有关。瑞典科学家发现摄入过多的糖、甜饮料和果酱等食物会增加癌的风险。美国MD安德森癌症中心的研究人员也发现，高糖摄入可能增加乳腺癌以及癌症向肺部转移的风险。世界卫生组织建议每天糖的摄入量应控制在50克以内，最好不超过25克。

食用过烫的食物也可能引发食管癌。中国人尤其喜欢趁热吃饭，但国际癌症研究机构的一项新研究显示，饮品温度在65℃以上可能引发食管癌。我们应该避免吃过烫的食物，让食物温度适中。

不良的饮食习惯还包括懒惰和运动不足。快餐、剩菜剩饭等方便快捷的食物往往含有过多的油盐，带来致癌风险。除此之外，懒得运动也会增加癌症风险。我们应该保持规律的运动习惯，吃新鲜的食物，避免剩菜剩饭。

腌制食物也是致癌因素之一。腌制食品中往往含有大量的硝酸盐，这些硝酸盐在胃内被转化为亚硝酸盐，然后与食物中的胺结合形成致癌物亚硝酸胺。我们应该尽量减少腌制食物的摄入。吃得太咸会导致胃黏膜屏障的慢性损伤，增加对致癌物质的易感性。建议减少盐的摄入，多吃富含维生素C的食物来阻断致癌物的合成。

熏烤类食物、高脂肪食物和油炸食物也含有致癌物质。经常吃熏烤类食物容易引发食道癌和胃癌。我们应该少吃熏烤类和油炸类食物，同时在膳食中补充含有均衡比例的必需脂肪酸油脂。

预防癌症的关键在于保持良好的饮食习惯和生活方式。我们应该保持饮食均衡、适量运动、避免不良的生活习惯和环境因素，从而降低患癌风险。我们应该关注身体状况，定期体检和筛查，早发现、早治疗。通过以上的了解和努力，我们可以更好地保护自己和家人的健康。酒与健康的双刃剑效应饮酒有度方可行

美国研究报告揭示了一个令人深思的现象：人们患胃癌的风险与饮酒量有着千丝万缕的联系。过量饮酒与肝癌之间的紧密联系更是让人不容忽视。而对于那些喜欢品尝啤酒或其他酒精饮料的人来说，他们面临结肠癌的发病率也会相对较高。这一发现无疑给喜欢饮酒的人们敲响了警钟。

不必因此而完全戒酒。中国癌症基金会给出了明智的建议：男性每天饮酒的酒精量应控制在20到30克之间，女性则不超过10到15克。饮酒有度，才能享受酒的美好，同时保护身体的健康。

再来说说霉菌。我们都不会故意去吃发霉的食物，但有些食物如花生、玉米、大米、高粱等，容易受潮并被霉菌污染，这种情况下的食物我们往往无法一眼识别。特别是夏季的凉菜，有些发霉是肉眼无法察觉的。这些食物中可能含有致癌的霉菌毒素，这种毒素是目前已知的最强致癌物质之一，与肝癌有着密切的联系。我们要学会合理储存食物，防止它们受潮霉变。

而炒菜油烟，这个常常被我们忽视的因素，也是致癌的隐患。虽然吸烟致癌已经是世界共识，但我们同样不能忽视做菜时产生的油烟。中国人喜欢煎、炒、炸等高温烹调方式，但这样的做法容易产生大量油烟，其中夹杂着许多致癌物质和可吸入颗粒物，不仅影响皮肤，还可能引发肺癌。在烹制美食时，一定要记得开窗、开排气扇，并尽量选择无油烟的绿色环保饮食方式。

生活处处皆学问，健康的生活方式需要我们用心去发现和守护。饮酒有度、防范霉菌污染、注意炒菜油烟……这些都是我们生活中的小细节，但却关乎我们的健康大计。让我们从生活的点滴做起，守护自己和家人的健康。