秋凉食补护肾　医：吃鱼比吃素好

随着秋意的渐浓，早晚气温的明显下降，我们迎来了一个关于肾脏健康的重要话题。每年的秋天，杨桃如期上市，其甜美的滋味让人陶醉，但对于肾脏功能较差的朋友们来说，却需要谨慎对待。同样，中秋节的传统美食月饼和文旦，对于这部分人群而言，也需要有所节制。随着冬季的来临，火锅季的挑战也随之开始，对于热爱火锅的我们，如何克制对火锅汤的欲望，也是对肾脏健康的一大考验。

位于人体后腹腔的两颗肾脏，不仅是排泄代谢废物的重要器官，还承担着调整尿量、维持水分平衡、血液的酸碱值以及血压调节等重要任务。肾脏是一个“沉默”的器官，没有痛觉神经分布，当体重起伏不定、血压逐渐偏高时，可能是肾脏功能开始走下坡路的信号。

本期我们特邀肾脏保健专家邱彦霖医师，为我们分享如何及早发现肾脏的警讯，并肾脏日常养生的关键。在台湾，虽然看病相对方便，想找肾脏科医师做好慢性肾脏病的日常照护并非难事，但洗肾患者人数却居高不下。一个重要原因是慢性肾脏病初期没有明显症状，如果没有定期健康检查的习惯，很难早期发现肾功能的异常。

除了抽血做肌酸酐检查外，血压的变化和体重的波动也是肾脏健康的重要参考指标。肌酸酐是一个相对不敏感的指标，当它有红字时，往往意味着肾功能已经损伤到百分之五十以上。肌酸酐检查出现红字并不一定意味着永久性问题。某些情况下，如服用抗生素、运动过量或肌肉损伤等，都可能造成肌酸酐的暂时性地微高。除了肌酸酐检查，尿蛋白的检测也是筛查肾病的重要手段。许多早期的肾病变可能仅表现为尿蛋白，而血液中的肌酸酐仍正常。

为了避免对肾脏变化一无所知，除了定期健检，从中年开始，我们应该重视血压、体重、心跳的测量。如果血压持续升高，体重波动超过正常范围，可能意味着身体已经发生变化，需要检测肾功能。年长者的肾功能比较敏感，需要特别注意使用显影剂的影像检查以及消炎止痛药的使用。

随着气温降低，人们胃口大开，血压、血糖起伏较大。天冷时不易流汗，如果火锅汤喝得过多，对于肾功能较差的人来说，可能会出现下肢水肿、体重增加的情况。对于火锅汤等美食，需要有所节制。

在饮食方面，对于肾脏不好的民众，黄豆制品并不一定是好的选择。虽然补充蛋白质是必要的，但鱼肉是更理想的选择。鱼肉中的Omega-3不饱和脂肪酸具有较好的抗发炎效果。摄取足够的热量可以维持较好的肌肉量，避免体力下降。

在秋季凉爽的日子里，如何通过食补来养护肾脏健康？这篇文章将为你揭示答案。我们也要如何通过适当的运动和饮食控制血糖，特别是对于那些肾功能有所减退的人们。

让我们关注那些常见的保健食品。在肾功能不佳的情况下，一些高钾、高磷的食物不宜过多摄入。这些食物包括精力汤、小麦草汁、鸡精以及多种营养补充品，如蜂王浆、卵磷脂、蓝绿藻和花粉等。对于这些食品的摄入，需要谨慎对待，以免对肾脏造成负担。

除了饮食调整外，适度的有氧运动也是维持身体健康的关键。运动可以帮助我们控制血压和血糖，为身体带来诸多益处。对于肾脏疾病患者来说，选择一些温和的运动方式更为适宜。瑜伽、太极、气功、泳池漫步以及泡温泉等运动形式，既不会过于剧烈，又能达到锻炼的效果。这些运动有助于排毒、增强体力，是肾脏健康的有力守护者。

相比之下，一些高强度的运动如马拉松和极限运动，对于肾脏功能已经减退的人来说，可能会过于吃力。在选择运动方式时，需要根据自己的身体状况来做出明智的决策。

通过合理的饮食和运动，我们可以为肾脏健康护航。在秋季食补的过程中，选择对肾脏友好的食物，同时结合适度的运动，将有助于我们保持健康，迎接每一个美好的日子。

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