长沙市民排队买茅台冰淇淋

开业初期的火爆现象

当茅台冰淇淋长沙首店大悦城旗舰店在2022年7月的炎炎夏日开业时，一股“排队热”随之席卷而来。市民们的热情超乎想象，队伍蜿蜒曲折，长达数十米。部分消费者为了能够品尝到这款冰淇淋，甚至需要提前半小时以上进行等待。

这款冰淇淋与众不同，它融合了茅台酒的独特魅力。冰淇淋中含有少量的酒精，茅台酒的比例为1.6%-2%，带来别样的味蕾体验。其口味丰富多样，有经典的原味、充满异国风情的香草味以及青梅煮酒味。每一份冰淇淋的价格在59元至66元之间，而现制的蛋筒款更是高达99元。

背后的消费动机揭示了消费者的心声。大多数消费者是出于“尝鲜打卡”的目的，尽管价格偏高，但他们愿意为这一独特的体验买单。更有一些人，一次性购买多份，带回家与亲朋好友分享这一独特的时刻。

市场热度与后续发展

茅台为了吸引年轻消费群体，采用了多种营销策略。他们与蒙牛联名，推出了IP形象“茅小凌”，并结合长沙的“网红城市”特色设计门店，打造独特的消费体验。他们也在“i茅台”App上开放线上购买，为消费者提供便捷的购买渠道。

这款冰淇淋并非毫无争议。由于含有酒精成分，门店在销售时明确提示未成年人、孕妇以及酒精过敏者不宜食用。也建议消费者在食用后避免立即驾车，以免引起不必要的麻烦。

好景不长。从2024年8月起，茅台冰淇淋项目在长沙开始逐步停摆，大悦城旗舰店及酒店提货点陆续关闭。到2025年1月，长沙所有的茅台冰淇淋门店已经撤场。对于这一变化，茅台官方回应称这是“战略主动收缩”。

市场评价与反思

尽管茅台冰淇淋在开业初期凭借品牌效应引发了排队热潮，但其高价、小众口味和酒精属性限制了复购率。当消费者的新鲜感消退后，市场迅速降温，短期热度难以持续。

这一案例给我们带来了深刻的启示。品牌跨界并非易事，需要平衡短期流量和长期留存。产品定位与消费场景的契合度是成功的关键。茅台冰淇淋虽然是一次大胆的尝试，但也提醒我们，在品牌跨界的过程中，需要更加深入地研究消费者的需求和喜好，以打造出真正受欢迎的产品。

（注：以上所述的信息综合自不同时期的报道，时间线从2022年的开业到2025年的闭店全程。）