瘦身、抗老都在这1杯！乳癌名医每天喝牛蒡茶

被誉为「东洋参」的牛蒡，深得日本人的喜爱，他们常常将其融入日常料理中，更将其视为养生保健的佳品。其中，有一位名叫南云吉则的乳癌名医，更是十多年如一日地饮用「牛蒡茶」。除此之外，他还保持着每日一餐、六分饱、晚上十点准时休息的良好习惯，即便年过六十，依旧容光焕发。

牛蒡，属于“根茎蔬菜类”，在收获之前，它一直深深地埋在土里。你可能会好奇，为什么牛蒡能够在如此严酷的环境中生长？泥土里充斥着各种细菌、虫子和小动物，但牛蒡却能在这样的环境中顽强生存。这恰恰是牛蒡的特殊之处。

除了其坚韧的生命力，牛蒡还具备一系列的药理作用。它有利尿、祛痰止泄等功效。牛蒡中富含各种矿物质，如钙、镁、锌等，这些矿物质具有抗氧化特性，能够帮助稳定情绪。在中医看来，牛蒡能够疏风散热、宣肺透疹、解毒利咽，更被《本草纲目》赞誉为“通十二经脉、除五脏恶气，久服轻身耐老”。

而牛蒡之所以能够在严酷的环境中生存下来的关键，在于它的皮。牛蒡皮的皂素具有“接口活化”的神奇作用，可以改善体质。这种皂素与朝鲜人参中的“人参皂苷”成分非常相似。皂素的多酚特性使其具有抗氧化作用，有助于排除导致肌肤老化的活性氧，让你的肌肤焕发光彩。

那么如何最大限度地保留牛蒡的营养价值呢？这位医学博士南云吉则推荐了一种简单的方法：饮用牛蒡茶。制作牛蒡茶的过程并不复杂：清理牛蒡表皮的土后切片晒制，然后进行干煎，待冷却后放入冰箱冷藏。需要时取出冲泡热水即可饮用。当然也要注意适量食用牛蒡茶，因为其性寒可能导致腹泻等问题。肝脏疾病患者和糖尿病患者不宜经常食用。过量摄入粗纤维也可能导致消化不良。总的来说要适量饮用才能达到最佳效果。经过这样处理的牛蒡茶不仅口感更佳而且营养价值丰富。这位乳癌名医的推荐引起了广泛关注，越来越多的人开始尝试饮用牛蒡茶以追求健康的生活方式。