娃娃菜的家常做法

干锅娃娃菜

这是一道令人垂涎的干锅菜肴，主要材料是娃娃菜。让我们开始吧！

准备好所需的材料。将五花肉切片，并用味极鲜酱油、盐和十三香腌制十分钟。将娃娃菜洗净，撕成块状，放入开水中焯水，以去除生涩味道。

接着，将腌制好的五花肉放入热油锅中翻炒，直至其炒出油脂并变成金黄色。然后，加入豆腐干和茶树菇一起煸炒，炒出它们的香味。

当五花肉、豆腐干和茶树菇的香气交织在一起时，加入焯过水的娃娃菜，翻炒均匀。加入美极鲜酱油、盐、十三香、老抽和蚝油，继续炒匀。

在砂锅中放入干辣椒和花椒，爆香。然后将炒好的娃娃菜和青蒜一起放入砂锅，盖上盖子，焖煮五分钟。这五分钟的焖煮，让娃娃菜充分吸收锅中的香气，味道更加浓郁。

当砂锅揭开盖子，一股香气扑鼻而来，干锅娃菜就制作完成了。

上汤娃娃菜

这是一道鲜美可口的上汤娃娃菜。准备好所需的材料，包括娃娃菜、蛤蜊、粉丝等。

将娃娃菜切成长条状，蛤蜊清洗干净并煮开。煮好的蛤蜊剥肉，用蛤蜊汤清洗几遍后，将汤澄清备用。

热油锅后，将鸡蛋搅均倒入，快速搅拌成条状。然后，将油倒出，在锅中放入鸡蛋和蛤蜊汤。接着，倒入小半碗牛奶，煮至汤色呈乳白色。

放入娃娃菜烧开，再放入粉丝一烫即可。关火并加入适量盐、鸡精和香油。这道上汤娃娃菜以其鲜美的口感和丰富的营养而备受喜爱。

蒜蓉娃娃菜

这是一道简单而美味的蒜蓉娃娃菜。准备好所需的材料，包括娃娃菜、大蒜和甜辣酱。

将娃娃菜切成等份，然后在水中加入盐和鸡精以及少许油，将娃娃菜焯烫至熟。将烫熟的娃娃菜拜入盘中。

接着，在锅中放入适量的油，炒香辣椒酱和大蒜，直至大蒜末焦黄。勾薄芡浇到娃娃菜上即可。

这道蒜蓉娃娃菜以其鲜嫩的口感和独特的蒜香味而备受青睐。无论是干锅娃娃菜、上汤娃娃菜还是蒜蓉娃娃菜，都是值得一试的美食佳肴。