夏季饮食 “下火”食疗

夏季，是许多季节性疾病开始活跃的时刻，也是人们容易遭遇“上火”症状的时刻。这时，人们可能会出现眼睛红肿涩痛，喉咙肿痛，牙龈肿痛，口腔溃疡疼痛以及舌尖糜烂等症状。通过饮食的调整，我们可以有效地缓解这些“上火”症状，而食疗则具有独特的效果。

苦味食品是夏季“火”的天敌。这些苦味食品之所以味道苦涩，是因为它们含有生物碱、尿素类等特殊成分。根据中医的研究，这些苦味物质具有解热祛暑、消除疲劳的功效。在所有的苦味食物中，苦瓜无疑是最受欢迎的一种，此外还有苦菜、苦丁茶、芹菜以及芥兰等。

除了多吃苦味食物，夏季也是各类蔬果丰收的季节。我们应多吃甘甜爽口的新鲜水果和鲜嫩蔬菜。

接下来，让我们看看那些具有“去火”功效的食物。

牛奶：很多人误以为夏天喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁。但实际上，牛奶在夏季不仅不会“上火”，反而能解热毒、去肝火。牛奶性微寒，其滋阴、解热毒的特性使其具有“去火”效果。而且，牛奶中含有70%左右的水分，能补充因大量出汗而损失的水分。但记住，不要把牛奶冻成冰块食用，否则其营养成分将被破坏。

草莓：草莓不仅美味，还有很高的药用价值。中医认为，草莓有“去火”功效，能清暑、解热、除烦。

西瓜：西瓜性凉，不会引起“上火”、心烦。而且，西瓜含有丰富的钾盐，能补充因高温出汗而大量消耗的体内钾盐。但请注意，西瓜放入冰箱不要超过3个小时。

大豆：大豆在滋阴、“去火”的还能补充因高温而被大量消耗的蛋白质。

西红柿：虽然西红柿一年四季都有，但夏季的西红柿数量最多，味道最甜，营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝“去火”。

这个夏天，除了关注如何“去火”，塑身和减肥也是许多人的关注焦点。在这个编辑推荐的夏季塑身专栏中，我们将为你推荐一些适合爱性食用的减肥食品。让我们一起健康、快乐地度过这个夏天吧！