统一的老坛酸菜究竟是哪的-

央视3.15晚会再次聚焦食品安全问题，而湖南插旗菜业有限公司成为了被点名批评的对象。这家位于湖南省华容县的蔬菜再加工企业，因其涉及食品安全违法违规行为而引发广泛关注。

插旗菜业作为当地较大的蔬菜再加工企业，拥有标准化腌制池，其生产的酸菜制品为众多知名企业代加工。尽管号称采用老坛工艺、足时发酵，但实地探访却揭示了一个令人震惊的事实：该公司的老坛酸菜包中的酸菜并非来自标准化腌制池，而是从外部收购的“土坑酸菜”。这种生产方式缺乏必要的卫生安全保障，工人们甚至赤脚在酸菜上踩踏，画面令人触目惊心。

公司的官网显示，插旗菜业与统一、肯德基、麦当劳等知名企业建立了产品代加工和原料直供等方面的战略合作关系。随着央视曝光的问题，这些合作企业的声明也随之而来。统一企业中国控股有限公司在短时间内连发两次声明，起初声称湖南插旗公司不是其酸菜包原料的供应商，而后又强调与插旗菜业无任何关系。与此康师傅方便面投资（中国）有限公司则表示已中止与插旗菜业的供应商资格，并积极配合监管部门的调查和检测。这些企业的反应凸显了食品安全问题的重要性及其敏感性。

食品安全关乎消费者的健康和生命权益，任何挑战消费者“舌尖安全”的行为都应受到严厉打击。此次央视曝光的事件再次提醒我们，守护食品安全不能只是空谈，必须付诸实际行动。相关部门和企业应加强对食品生产过程的监管和自查，确保食品生产安全、合法。消费者也应提高食品安全意识，关注食品来源和生产过程，选择安全可靠的食品。

插旗菜业的事件只是冰山一角，我们期待相关部门能加大监管力度，严惩违法违规行为，确保广大消费者的饮食安全。企业也应加强自律，严格遵守食品安全法规，以诚信为本，赢得消费者的信任和支持。只有、企业和消费者共同努力，才能构建一个安全、健康的食品环境。