夏季扁豆妙用善祛暑湿

在祖国医学的宝贵遗产中，扁豆被视作一种性平味甘的良药。它不仅能够健脾和中，消暑化湿，还能养胃下气，补虚止泻。对于暑湿吐泻、脾虚呕逆、食少久泄、水停消渴等多种病症，扁豆都是上佳的治疗选择。而其在夏令时节，对于暑湿内侵、痢疾肠炎的治疗更是效果显著。

现在，让我为大家介绍几款以扁豆为主要食材的食疗验方。

1. 山药粥：取扁豆18克，山药、粳米各24克，适量红糖。将这些食材共同煮粥，待粥熟后加入红糖烊化，即可服用。此粥每天一次，能够健脾止泻，化湿止带，尤其适合脾虚泄泻和赤白带下的患者。

2. 扁豆山楂糕：将扁豆250克浸泡去皮后，加水煮酥。再加入白糖、葡萄干和山楂糕煮制而成。空腹食用，每天一剂，分三次食完。这款糕点具有健脾化湿、消暑和中的功效，适用于脾胃虚弱导致的腹泻、呕吐、食欲不振等症状。

还有一味扁豆汤：取扁豆50到100克，用水煎煮后连汤带豆同服。这道汤品具有固胎止带的功效，适用于妇女带下、胎动不安等症状。

扁豆粳米粥也是一道极佳的滋补品。将扁豆、莲子、粳米一同煮粥食用，每天一剂，分一到两次服用。这款粥品能够清热祛暑、滋补健身，尤其适合产后或病后体虚的人群。

再来看看二豆山药粥：取扁豆、赤小豆、山药、粳米等食材，配以薏苡仁、鲜荷叶等一同熬煮。每天食用一次，能够清暑祛湿，尤其适用于夏季暑湿导致的发热恶寒、泄泻呕吐等症状。

还有扁豆大枣饮：取扁豆和红枣煎水服用，每天一剂，连续服用三到五天。这款饮品具有润肺止咳的功效，适用于小儿百日咳的治疗。还有扁豆苡仁粉：将扁豆与薏苡仁研成细粉后服用，能够益气健脾、利湿止泻，适用于老人脾虚、消化不良等症状。

这些食疗验方不仅丰富了我们的餐桌，更在不经意间为我们的健康保驾护航。扁豆的魅力在于其既平凡又神奇的功效，它不仅是餐桌上的美味佳肴，更是我们身边的健康守护者。