重阳节老人饮食的原则

导读：今日九九重阳，亦是敬老爱老的老人节。在这个秋风送爽的季节，我们不仅要怀念先祖、弘扬敬老传统，更要关注老年人的健康养生。重阳节，老人饮食如何安排？应注意哪些事项？让我们一同重阳节老人饮食的原则与养生秘诀。

自古以来，中华民族在重阳节这一天，都会举行祭祖仪式和敬老活动。随着天气逐渐转凉，老年人的养生问题愈发重要。在秋季这个特殊的时节，老年人的饮食调养显得尤为重要。

饮食原则：秋季润燥为主

老年人的秋季饮食应以润燥为主，遵循《黄帝内经》提出的“秋冬养阴”的原则。要多吃滋阴润燥的食物，以预防秋燥伤阴。如银耳、甘蔗、梨、芝麻、燕窝等具有柔润作用的食物，可以益胃生津。秋季饮食要“少辛增酸”。少吃辛味食物，以防肺气过盛。增加酸味食物如苹果、葡萄、山楂等，有助于增强肝脏功能，抵御过盛肺气的侵入。除了适当的维生素补充外，对于口燥咽干、干咳痰少的老年人，适当服用沙参、麦冬、百合等中药，可以有效缓解秋燥。

推荐两种简单易行的饮食调养方法

1. 山药百合大枣粥

配方：山药90克，百合40克，大枣15枚，薏仁30克及适量大米。

做法：将上述材料洗净煮粥，每日两次服用。

功效：山药具有补脾和胃的功能；百合清热润燥；大枣、薏仁健脾和胃。此粥品具有滋阴养胃的效用。

2. 黄精煨肘

做法：黄精切薄片，党参切短节，装入纱布袋内，扎口；大枣洗净。猪肘刮洗干净后入沸水锅内焯去血水，捞出。姜、葱洗净拍碎。将以上食物同放入沙锅中，加入适量清水，烧沸后撇去浮沫，改用文火继续煨至汁浓肘黏即可。

功效：补脾润肺。适用于脾胃虚弱、食欲不振、肺虚咳嗽的老年人。

在这个温馨的重阳节，让我们共同关注老年人的健康养生，用科学的饮食调养方法为他们送去关爱与温暖。愿所有老年人都能拥有一个健康的身体，享受幸福的晚年生活。（责任编辑：王清惠）