油炸蝎子竟然做“街头药膳”

近日，一则网友的发帖引发了广泛关注：马路上出现了售卖油炸蝎子的摊贩。这位网友疑惑地询问，油炸蝎子真的可以吃吗？有些网友尝试解答，声称油炸蝎子具有抗癌的药用价值。更多的网友表示担忧：“这谁敢吃，不怕中毒吗？”

随着夏季的到来，我在7月27日决定实地探访，看看这种奇特的美食。在多个农贸市场和早市附近，我发现不少摊贩在售卖油炸蝎子。他们的加工工具十分简单：一两个塑料脸盆装着鲜活的蝎子，旁边支起一个酒精炉就开始制作炸蝎子。询问价格后得知，大蝎子一只一块，小蝎子六毛一只，随炸随吃。

那么，油炸蝎子真的具有药用价值吗？为此，我采访了青岛市海慈医院药剂科的郭主任。郭主任表示，蝎子确实具有一定的药用功效，特别是在经过油炸之后，蝎毒中的组织胺类物质和蝎毒素等会在高温下被破坏，从而失去毒性。“油炸蝎子可视为一种药膳，但不能当作治病的药物，作为药膳食用则正常。”

在亲眼目睹了油炸蝎子的制作过程后，我开始担忧其卫生问题。这些摊贩在路边露天加工，难以避免粉尘污染。他们对蝎子的清洗过程过于简单，是否能彻底清洗干净也难以确定。更让我担忧的是，油锅中的油长时间未换，而长时间高温加热的油对人体健康显然不利。对于街边的油炸蝎子，建议大家还是少吃为好。如果有兴趣，可以选择购买活蝎子自己在家制作。

我们也应该关注养生之道。俗话说：“三分医，七分养，十分防。”养生并非只是老年人的专属，而是每个人都需要关注的话题。只有越早走上养生的道路，才能越早受益。在此推荐大家多了解中医养生常识，关注身体发出的各种信号，如出汗多可能是某种疾病的先兆，瞳孔的变化也可能透露出身体的状况。对于日常生活中的小问题，如夜间尿频，也可以通过食疗进行缓解。养生是一条漫长的路，让我们共同并走上这条健康之路。