自己做的香肠发霉了怎么办(晒的香肠发霉了怎么

当你在享受美味的香肠时，突然发现了发霉的香肠，该如何处理呢？这是一道生活中的难题，需要明智地应对。发霉的香肠已经沾染上了霉菌，不仅影响口感，更可能对你的健康造成威胁。首要原则就是绝对不能食用。一旦摄入霉变的香肠，食物中毒的风险将大大增加，切勿因小失大，拿自己的健康甚至生命冒险。

为了避免类似情况再次发生，应当学会妥善保管香肠。在潮湿的季节，特别是霉雨天气，食物很容易上潮发霉。对于这类食品，包括香肠在内，最好的办法是将其置于冰箱速冻保存。当你准备享用时，再将其取出蒸制，这样可以有效延长保鲜期。

发霉现象其实是大量微生物在食物上繁殖并产生有害物质的过程。当有害物质积累到一定程度，你就会看到食物表面长出的霉菌。对于已经发霉的香肠，最好的处理方式是直接丢弃。在丢弃时，为了保护环境，建议将其放入塑料袋中密封，然后扔到垃圾桶里。

值得注意的是，过量食用加工肉制品也存在健康隐患。据研究数据显示，每天摄取160克加工肉品的人，相当于食用两根香肠和一片咸肉，比起每天加工肉品摄入量不超过20克的人，早死的风险增加了44%。在这次研究中，有10000人因癌症离世，另有5500人因心血管疾病而离世。在调查样本中，每17人就有1人因每天食用加工肉食而过早死亡。研究还发现，经常大量摄取加工肉品的人往往有抽烟、喝酒等不良生活习惯，并且更容易导致肥胖。专家指出，大量摄取肉食，特别是加工肉品，常常与不健康的生活方式紧密相连。即使排除抽烟、喝酒等因素，大量摄取肉品仍然对健康构成严重威胁。应该均衡且适量地摄取红肉或加工肉品。专家建议每日食用加工肉制品应低于70公克，约为两片咸肉的份量。

面对发霉的香肠，务必果断丢弃，切勿因小失大。也要关注日常饮食习惯，合理摄取肉品，保持健康的生活方式。