一款回南天祛湿食疗：芡实杞圆龟苓汤

三月天，如同孩童的面孔，阴晴不定，乍暖还寒。潮湿弥漫在空气中，仿佛连空气都能拧出水来，人体内的湿气也随之加重。这种特有的“回南天”气候，如同湿邪侵袭，为细菌的生长繁殖提供了温床，容易引发各种疾病，如流感、呼吸道疾病、胃肠道疾病等。对此，我们需特别关注身体保健。

“回南天”的气候特点

这种特殊的气候，带有潮湿、粘腻、阴晴不定的特点。风速较小，粉尘较多，细菌容易滋生。在晴朗的日子里，紫外线强度已达到中等，这也是“回南天”独有的特点。

“回南天”带来的困扰

1. 湿气过重，阻碍气血循环，可能导致关节病、肌肉疼痛加重。

2. 病毒和细菌活跃，需要特别防范急性胃肠炎。

3. 湿闷的天气对老年人是一大考验。

4. 病原体感染增多，女性需特别谨慎，以防阴道炎。

针对这样的天气，推荐一款汤品芡实杞圆龟苓汤。这款汤品带有药香，具有滋阴清热、健脾益肾的功效。对于肾阴不足、阴虚火旺、骨蒸潮热等症状有很好的缓解作用。

汤品材料介绍

汤中的主要材料包括：乌龟12只、土茯苓150克、芡实60克、枸杞子30克、圆肉60克以及生姜2片。这些材料共同炖制出的汤品，既滋脾肾之阴，又泄脾肾湿浊。其中乌龟最好选择金钱龟，若价格昂贵，也可用草龟代替。土茯苓有清热利湿、解毒的功效；芡实能固肾涩精、补脾止泻；枸杞子补益肝肾；圆肉补益心脾；生姜健胃除腥。

烹制方法

先将乌龟放入盆中淋热水使其排尿，然后用开水烫死并洗净，切去内脏、头、爪。将土茯苓、芡实、杞子、圆肉等洗净，稍浸泡。然后一起放进瓦煲内，加入清水1200毫升(约12碗水量)，先用武火煮沸后，再用文火煲3小时以上，最后调入盐、油便可。此量可供2-3人享用。

在这个湿漉h的三月天里，让我们一起炖制一锅芡实杞圆龟苓汤，为身体注入活力，抵御湿邪的侵袭。