这些米营养价值不输大米 补肾还排毒养颜

在我们日常的饮食中，除了常见的米饭，还有许多杂粮的营养价值同样丰富，甚至在某些方面超过了大米。这些杂粮包括黑米、糯米、薏米等多种米类，它们各自都有独特的营养价值和健康功效。

说到黑米，它因其丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等营养成分，被认为是一种理想的营养保健食品。尤其是其滋阴补肾、益气强身的功效，对于慢性病人、康复期病人以及幼儿都有很好的滋补作用。但需要注意的是，由于黑米不易煮烂，需要先浸泡一夜再煮。消化功能较弱的幼儿和老弱病人则不宜食用。

接下来是糯米，因其香糯黏滑，常被人们用于制作各种风味小吃。糯米含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、糖类等，对于青春期的人群来说，应适当多食。糯米还具有很好的滋补作用。

粳米是我们日常用来做米饭的主要大米品种。它含有丰富的淀粉、蛋白质等营养成分，可以提供人体所需的营养和热量。用粳米煮粥可以养生延年，而且粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益。粳米还具有健脾胃、补中气等功效。但糖尿病患者应注意不宜多食。

薏米因其营养价值高被誉为“世界禾本植物之王”。它含有丰富的氨基酸和维生素等营养成分，具有利水渗湿、健脾止泻等功效。对于爱美女士和脾胃虚弱的人来说，煮米饭时应加薏米。

糙米是带壳的稻米去除粗糠外壳后的“浅黄米”。它富含蛋白质和各种维生素，比精白米更有营养。糙米中的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对消化道疾病有治疗和预防作用。

最后说到小米，它因富含各种营养成分而被誉为“保健米”。小米具有健脾和中、益肾气等功效，是胃病患者理想的营养康复良品。但需要注意的是，由于小米性稍偏凉，气滞者和体质虚寒的人群不宜过多食用。

这些杂粮不仅营养丰富，而且各具特色。在我们的日常饮食中，可以适当增加这些杂粮的摄入量，以获取更全面的营养和更健康的生活体验。