做抹茶蛋糕（抹茶蛋糕的做法）

抹茶芝士蛋糕制作指南

让我们来制作一款口感丰富、令人陶醉的抹茶芝士蛋糕！准备好所需的材料，让我们开始吧。

材料清单：

奶油芝士：150g

糖粉：200克

色拉油：12克

香草精：1小匙

低筋面粉：180克

塔塔粉：1/4小匙

鸡蛋：3个

普通面粉：75克

抹茶粉：6克芝士片半片泡打粉少许等。

制作步骤：

一、将抹茶粉加入热牛奶中，搅拌均匀，让抹茶的香味充分融入牛奶中。

二、将牛油室温软化后，加入糖粉打发，然后分次加入鸡蛋打发。接着，筛入面粉和抹茶粉，搅拌均匀。

三、将蛋白打起至泡沫状，并加入适量的细砂糖和塔塔粉，继续搅拌至硬性发泡。

四、将打发好的蛋白与面糊混合，搅拌均匀。然后，加入适量的蜜红豆和沙拉油，再次搅拌均匀。

五、将混合好的蛋糕糊倒入已准备好的烤盘中，放入已预热的烤箱中，以适当的温度和时间烘烤。

六、烤好后，取出蛋糕，待其冷却后，涂抹上适量的鲜奶油装饰。撒上一些白芝麻和葡萄干增添口感。

这款抹茶芝士蛋糕制作虽然看似复杂，但只要按照步骤操作，就能成功制作出一款美味可口的抹茶芝士蛋糕。无论是作为自己的下午茶点心，还是作为礼物赠送给亲朋好友，都是非常好的选择。快动手试试吧！

热点提示：

这款蛋糕的独特之处在于其使用的抹茶粉，为蛋糕带来了独特的口感和香气。制作过程中需要注意蛋白的打发程度以及面糊的搅拌方式，以确保蛋糕的口感细腻、松软。烘烤的温度和时间也是制作成功的关键。希望您能成功制作出美味的抹茶芝士蛋糕！

希望这篇文章符合您的要求。