高考饮食菜谱40篇，高考孩子的饮食菜谱

临近高考，除了调整情绪，饮食调整同样关键。对于考生来说，体力和脑力消耗较大，因此提供充足的营养尤为关键。妈妈们，准备好了吗？流产网为考生和家长提供这份指南，希望能对你们有所帮助。高考，是每位学子人生中的重要时刻，数年的辛勤付出，只为此刻的奋力一搏。祝愿各位学子如大鹏展翅，一飞冲天。

第一道佳肴：酱油荷包蛋

备好生姜、蒜、葱、小米辣等食材。调个料汁，将三勺生抽酱油、三勺黄豆酱油、半勺老抽酱油混合搅拌均匀。制作荷包蛋时，先将锅烧热，加入适量的油滑锅，这样煎出的荷包蛋不易粘锅。打入鸡蛋，小火慢煎，直至两面金黄。接着，下入葱姜蒜炒香，再倒入调好的料汁，加入陈醋、小冰糖提鲜，煮出香味。将煎好的荷包蛋加入煮至入味，大火收汁，撒上小米辣和葱花即可出锅。

第二道佳肴：小炒牛肉

炒牛肉片是个家常菜，但如何炒得又嫩又好吃呢？选用新鲜的牛肉里脊肉，逆着纹路切片，要切得大块且薄。然后，进行腌渍处理，加入食用油、胡椒粉、蚝油、生抽、水等调料，用手抓揉均匀。加入生粉后，再次抓揉一会儿，然后腌渍15分钟左右。接下来，切片备好蒜、姜、小米辣、青椒等。油热后，下牛肉片翻炒至全部变色后盛出。另起一锅，炒香葱姜蒜和青红椒丝，再倒入牛肉翻炒，最后淋入香油即可出锅。

第三道佳肴：白灼虾

处理虾时，要挑出虾线，剪去虾须。将虾放入烧开的姜水中烫2、3分钟捞出。调料汁以生抽、醋、白糖、葱花为主。煮熟的虾摆盘后，浇上调料汁即可。

第四道佳肴：糖醋里脊

里脊肉微冻后切片，加入盐、料酒、鸡蛋抓匀腌制。调酱汁需用姜末、番茄酱、白糖、白醋、水淀粉等混合。将腌制好的肉裹上面粉后油炸，再熬酱汁至粘稠，最后倒入炸好的里脊条翻炒出锅，撒上白芝麻即可。

第五道佳肴：西兰花

将西兰花改成小朵，放入加盐的水中浸泡10分钟。木耳泡发后撕成小块，胡萝卜削皮切成菱形片。调制料汁时，需将蒜剁碎加入白芝麻，倒入热油激发出香味，再加入生抽、香醋、香油、盐和少许白糖提鲜。西兰花焯水2分钟后捞出，再将木耳和胡萝卜片煮熟。将三样蔬菜与调好的料汁拌匀即可。

第六道佳肴：香煎盐鸡翅

鸡翅洗净后盐水浸泡20分钟去血水。沥干后，可烹制香煎盐鸡翅，以其金黄酥脆、香气四溢的特点为考生加油鼓劲。家常美食的绝妙演绎：香煎盐鸡翅与芋头蒸排骨

今天我要与大家分享两道令人垂涎欲滴的家常菜香煎盐鸡翅和手撕包菜，并附带上我个人的碎碎念。希望大家喜欢，并能在家里尝试做做看。

首先是香煎盐鸡翅。这是一道不需要加水，外焦里嫩，香气四溢的美食。制作过程相当简单。将鸡翅腌制入味。放入几片姜，倒入一勺料酒、白糖和油，再撒入15克的盐鸡粉（主要成分是沙姜粉和盐），用手抓拌均匀后腌制10分钟。这里的腌制过程能让鸡翅充分吸收调料的味道。接下来，平底锅烧热，油温五成热时放入鸡翅小火慢煎。两面煎至金黄后，盖上锅盖中小火焖5分钟。这样制作出来的盐鸡翅，香气扑鼻，外焦里嫩，比烤鸡翅还要好吃。喜欢的朋友不妨试试看。

接下来是手撕包菜。这是一道超级下饭的菜肴。先将卷心菜用手撕成大片，放入盐水中浸泡3-5分钟，然后洗净沥干水分备用。将蒜切片，干辣椒、花椒洗净备用。在碗中将两勺生抽、一勺蚝油、两勺香醋和8克糖搅拌均匀待用。锅烧热后倒入食用油，放入蒜、干辣椒、花椒爆炒出香味，再倒入沥干水分的卷心菜大火翻炒。炒至卷心菜软身后，倒入之前准备好的调味料快速翻炒1-2分钟，即可盛出装盘。这道菜的酸辣口味让人胃口大开。

再来是芋头蒸排骨。这是一道蒸菜，健康又美味。先将排骨切成小块，用清水泡出血水。期间多换几次水，直到排骨发白为止。然后挤干水分，加入姜、蒜末、糖、蚝油、酱油、盐和豆豉等调料，抓匀后腌制至少20分钟。芋头削皮切块铺在盘底，倒入腌制好的排骨，上锅大火蒸25分钟。出锅后撒上葱花即可。这道芋头蒸排骨鲜嫩可口，是一道营养丰富的家常菜。

我是机器玲，喜欢研究孩子食谱，喜欢煲广东靓汤。每天都会更新家常菜的做法，感谢您的关注和点赞。希望这些家常美食能给您和您的家人带来生活的美好和愉悦。

本文介绍的美食只是流产网中的一小部分，希望对大家有所帮助。让我们在平淡的生活中，享受美食带来的快乐吧！