喝茶不洗杯小心命短！茶垢内含重金属可致癌

茶香与茶垢：关于茶的奥秘及其清洁之道

自古以来，我国民间流传着许多关于茶的谚语。其中一句提到：“清晨一杯茶，饿死卖药人”，这充分展现了茶所拥有的非凡保健功效。与茶相伴而来的还有一个俗语：“喝茶不洗杯，把命催”。这让我们不禁思考，不及时冲洗茶杯究竟有何危害？如何健康饮茶？茶叶的冲泡次数又有何讲究？让我们一同这些与茶有关的疑问。

我们都知道，未喝完的茶最容易形成茶垢。科学研究表明，饮用水中含有矿物质和一些微量有害重金属离子。当水被加热时，这些离子与茶中的茶多酚发生反应，生成褐色茶锈，俗称茶垢。这些茶垢中含有多种有害金属，如镉、铅、汞、砷等，长期积累在茶杯中，会对人体健康造成威胁。

天津药物研究院的副教授李红珠曾指出，茶垢中的有害物质不仅阻碍了人体对营养素的吸收和消化，还会损害肠胃等器官。这些物质附着在光滑的茶杯表面，随着饮茶进入身体，甚至可能引起神经、消化、泌尿造血系统的病变和功能紊乱。长期不清洗的茶杯留下的水垢也含有大量的重金属，对健康极为不利。定期清洗茶杯至关重要。

那么如何彻底清洗茶垢呢？茶垢越厚越难清理，因此日常的清洁和定期清理同等重要。专家建议每次喝完茶后都应认真清洗，以免积少成多。对于不同类型的茶垢，可以采用以下方法进行清洗：使用加热的米醋或用小苏打浸泡；放入桔子粉或桔子汁等果汁后放置一段时间；使用土豆皮煮沸后冲洗；使用醋或漂白剂浸泡金属茶隔；在茶具内侧涂上食用盐后用牙刷刷洗。

需要注意的是，对于紫砂壶来说，由于其本身有气孔，茶垢中的矿物质能够被这些气孔吸收，因此不需要像其他茶具那样频繁清洗。这样不会对壶造成损害，反而能起到养护作用。

清除茶垢时，最好不要使用钢丝球或清洁球等较为粗糙的工具，因为这些工具容易伤害茶具内壁的釉质，使茶垢更容易渗入深层，难以彻底清除。建议使用软毛小刷子、牙刷或轻柔的清洁布来清洗。

了解茶的健康奥秘和正确的清洁方法后，我们可以更好地享受茶的香气和滋味，同时保障自己的健康。