喝发霉的普洱茶会致癌吗-

普洱茶在现代已经成为人们日常饮品之一，然而近期有关其可能致癌的说法引发了广泛关注。针对这一话题，让我们深入了解专家的观点。

普洱茶，尤其是经过长时间发酵的，确实存在产生霉菌的可能性，这其中就包括了肝癌的致癌成分黄曲霉毒素。这个消息一出，立刻引起了公众的广泛关注。我们需要明白的是，任何事物的存在都有其两面性。

一方面，有专家指出，如果普洱茶发生霉变，确实有可能产生黄曲霉毒素，从而增加致癌风险。另一方面，也有专家表示，普洱茶中的黄曲霉毒素含量极低，不足以构成致癌风险。实际上，市面常见的普洱茶属于“熟茶”，其发酵过程中涉及的主要是真菌，并非所有菌类都会产生黄曲霉毒素。中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所研究员陈宗懋表示，好的菌类中并不包含黄曲霉毒素。

那么，如何健康地饮用普洱茶呢？选购普洱茶时，要确保其存放在干燥通风的环境中，避免潮湿和高温。泡茶时，只需放适量的茶叶，不必过多摄入。营养专家指出，普洱茶不仅不会致癌，反而有预防癌症的功效。从广州市场的抽查结果来看，大部分普洱茶样品中的黄曲霉毒素含量都在安全范围内。

普洱茶的存放是一个需要注意的问题。为了保持其品质，应将其放置在干燥、通风、恒定的环境中，避免潮湿和高温。普洱茶被誉为“可以喝的古董”，适当的存放条件有助于保持其独特的口感和香气。

虽然普洱茶有可能含有黄曲霉毒素，但这个风险是完全可以接受的。只要合理饮用和存放，普洱茶不仅不会致癌，反而有预防癌症的功效。大家可以放心饮用普洱茶，享受它带来的健康益处。