专家建议：多吃茄子等碱性食物预防老年痴呆

随着岁月的流转，我们不可避免地会迎来中年这一人生阶段。在这一时期，大脑逐渐出现萎缩，脑神经衰退的早期迹象便是记忆力减退。在这一阶段，一些积极用脑的健康老人却展现出令人惊讶的大脑活力。他们对问题分析、归纳、推理和判断的能力常常超越了年轻人，展现出大脑的韧性和潜力。

事实上，通过科学合理的干预，我们有可能延缓大脑的衰老过程，减少痴呆的发生。针对老年性痴呆，虽然缺乏针对性的预防措施，但积极的生活方式干预可以显著延缓其发病。在这方面，新华医院神经内科的专家们给出了宝贵的建议。

刘振国教授，作为新华医院神经内科的权威人士，他强调在饮食方面要做到均衡营养。这包括避免摄取过多的盐分和动物性脂肪。具体说来，要做到“三定、三高、三低和两戒”。其中，“三定”指的是定时、定量、定质；“三高”则指向高蛋白、高不饱和脂肪酸、高维生素的饮食；而“三低”则是倡导低脂肪、低热量、低盐的生活。“两戒”就是要和戒酒。

在日常饮食中，老年人应该将食盐摄取量控制在每天10克以下，并减少动物性脂肪和糖的摄入。他们还需要均衡摄取蛋白质、食物纤维、氨基酸以及多种维生素（特别是维生素B族和维生素C、E）。适当补充卵磷脂也是非常重要的，因为卵磷脂丰富的食物如蛋黄、豆制品和动物肝脏等对大脑健康非常有益。

多吃碱性食物如茄子、芹菜、蘑菇和豆腐等也对大脑有好处。王晓蓉副主任医师则特别提醒老年人要多吃鱼，并避免过度饮酒和吸烟，同时保持有规律的生活。通过这些简单而有效的措施，我们可以为大脑的健康护航，延缓衰老的脚步。