玉米油降脂效果比橄榄油要好

法国梅里埃营养科学生物技术临床研究所近期公布了一项令人瞩目的研究成果，揭示了玉米油相较于初榨橄榄油在某些方面的优势。这项研究引起了广大健康爱好者的关注。

在这项精心设计的试验中，凯文C马基博士及其同事招募了54名健康的男女参试者，进行了橄榄油与玉米油的降脂效果对比。参试者们在日常饮食中每天额外摄入四勺玉米油或橄榄油，这样的油量摄入与《美国饮食指南》的建议保持一致。他们吃的食物也都符合保持体重的饮食标准，以确保试验结果的准确性。

这项研究的核心目标是评估不同食用油对空腹血脂水平的影响。结果令人惊讶，玉米油在降低总胆固醇（TC）水平和低密度脂蛋白（LDL-C，俗称坏胆固醇）方面，表现远优于橄榄油。具体来说，玉米油能够使LDL水平降低高达10.9%，而橄榄油的降低幅度仅为3.5%。在降低总胆固醇水平方面，玉米油能将总胆固醇水平降低8.2%，而橄榄油的降低幅度仅为1.8%。

这一发现为那些追求健康饮食的人们提供了新的选择。对于那些需要控制血脂水平的人来说，玉米油可能是一个更好的选择。这并不意味着橄榄油没有其独特的健康益处。不同的油脂在人体健康中扮演着不同的角色，在选择食用油时，我们应根据个人的健康状况和需求进行考虑。

这项研究为食用油的选择提供了新的视角，也为未来的研究提供了有趣的启示。我们期待更多类似的研究能够继续深入不同食用油对人体健康的影响，为人们的健康饮食提供更多的科学依据。想了解更多精彩内容的介绍，不妨继续深入阅读，更多关于健康饮食的奥秘。