降脂的5大明星食物

坚果虽然热量较高，但含有丰富的不饱和脂肪酸和抗氧化剂，适量食用有益健康。专家建议每周吃两次，每次约8克，大约握在手心松松一把的量。坚果也是降低胆固醇的健康食品之一。

一直以来，大量实验证实控制食物中的胆固醇含量可以帮助降血脂。最近的一项研究表明，采用低胆固醇饮食最多可使胆固醇降低29%。加拿大多伦多大学的研究人员以高血脂的中年人为实验对象，让他们采用富含植物和黏稠纤维的低胆固醇饮食三个月。结果发现，严格执行饮食原则的人胆固醇降低了29%，即使未完全照做的人，胆固醇也降低了10%-20%。

美国梅约医学中心为高血脂患者推荐了五大降胆固醇明星食物，其中燕麦富含水溶性纤维，可阻止肠道吸收过多的胆固醇，改变血液中脂肪酸浓度，降低“坏胆固醇”和三酸甘油酯。每天摄取适量的燕麦可以显著降低血脂水平，降低冠心病的危险。燕麦还被美国食品和药品管理局批准可以在包装上标示其改善血脂的功效。

坚果也是降低胆固醇的健康食品之一。杏仁、花生、胡桃等坚果含有丰富的不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇并维持动脉血管的健康和弹性。最近的研究报告指出，吃坚果的人患冠心病的风险更低。尽管坚果热量较高，但适量食用仍然是非常有益健康的。专家建议每周吃两次，每次约8克。

黄豆也是降低胆固醇的好选择。黄豆饱和脂肪量低，不含胆固醇。用大豆蛋白取代动物蛋白可以显著降低血液中的总胆固醇、“坏”胆固醇和三酸甘油酯的含量。黄豆所含的大豆异黄酮和纤维素也有助于降低胆固醇。每天摄取适量的黄豆蛋白质可以显著降低血脂水平。我们应该将科学合理的饮食融入日常生活中。只有吃得健康，我们才能拥有健康的身体和生活。同时推荐阅读饮食频道了解更多的饮食建议和食谱来改善身体健康状况。编辑还推荐了一些关于面包减肥秘诀、适合女性的减脂提气食物以及润肠改善便秘的食谱供大家参考。