粤菜--三丝鱿鱼

咸鲜口感的鱿鱼三丝佳肴，带你体验广东菜的滋补魅力

在这道充满咸鲜风味的广东菜中，你将体验到气血双补、补虚养身的奇妙效果。如果你正面临贫血的困扰，那么这道菜无疑是你的福音。

主要食材：

新鲜的鱿鱼300克，带给你海洋的鲜美；鸡胸脯肉150克，增添细腻的口感；火腿50克、玉兰片100克，为菜品增添色彩与风味。还有100克的番茄，为整道菜品注入一丝酸甜。

制作步骤：

1. 将水发鱿鱼用温水在小火上反复氽尽碱味，这一步骤是为了去除鱿鱼中的异味，使其口感更佳。再用开水泡上，准备后续烹饪。

2. 将火腿和玉兰片切成细丝，用滚烫的开水氽透，使其更加入味。

3. 番茄去皮去籽，每个切成四片，为菜品增添一抹鲜艳的色彩。

4. 鸡胸脯肉切成细丝，加入料酒、盐和胡椒面进行调味，然后用蛋清和干淀粉调成的糊拌匀，使其更加鲜嫩。

5. 在四成热的油锅中，下鸡丝滑散，待其刚熟即捞出。

6. 在锅中加入汤、盐、料酒、味精和胡椒粉，放入火腿丝、玉兰片丝和鸡丝，进行调味，然后捞出放入盘中。

7. 热锅烧油，放入鱿鱼翻炒几下，加入料酒、胡椒粉、味精和盐等调料，使其充分烧透入味。将鱿鱼盖在盘中的三丝上，用湿淀粉勾芡，浇上鸡油，整道菜品便大功告成。番茄加热后摆入四边，为菜品增添一抹亮丽的色彩。

在这道菜的烹饪过程中，每一个步骤都充满了细致与用心。它不仅是一道美味的佳肴，更是一道能够为你带来气血双补、补虚养身的健康美食。

“肚子一空，万事皆空”，饮食在我们的生活中扮演着重要的角色。随着生活质量的提高，我们不仅要吃饱，更要吃好。希望通过这道咸鲜口感的鱿鱼三丝佳肴，让你领略到广东菜的滋补魅力。想要更多科学饮食的知识，请进入我们的饮食频道，为你的健康加分！警惕那些可能影响你健康的食品，比如千滚百沸的油炸食品以及某些可能含有毒素的烤制食品。