鲜松茸的做法大全（鲜松茸炖猪脚做法大全）

在遥远的云南省，有一种汤，虽然它不像广东省澳门的汤那样声名远扬，但它却有着自己独特的魅力。其中，松茸排骨汤便是云南省汤类中的瑰宝之一。

松茸，这种珍贵的食材，搭配大枣、莲米、枸杞、百合花、玉竹、桂圆肉、茯苓和菊花，炖煮出的汤包令人垂涎欲滴。无论是搭配排骨、鸡脯肉、幼鸽还是猪脚，这锅汤都会散发出令人陶醉的香气。

松茸不仅具有强精补肾、恢复活力、温胃补气血的功效，还能强心补血补气、益脑益智类、行气止咳化痰、防辐射。而其他调料也都有温和滋补的作用。这款汤品适合男女老少，是一款极佳的滋补佳品。

接下来，让我们一同松茸排骨汤的制作过程：

材料准备：猪排骨350克、松茸3克、莲子3克、茯苓3克等。将准备好的材料用清水洗净，然后放入碗中浸泡20分钟。特别注意的是，松茸干片需要单独用温水泡30分钟。

制作流程：将猪排骨冲洗干净后，用开水焯一下，去除血水和杂质。然后将排骨和浸泡过的汤料以及松茸干片一同放入炖锅，加入约1.2升水。选择快炖模式，将时间设定为4小时。待4小时后，加入少许食盐与鸡精，再调到慢炖模式，继续炖约1小时。

当这锅松茸排骨汤呈现在你面前时，你会被它的香气所吸引。枸杞与红枣的加入，使得这款汤品更加受到老人和孩子的喜爱。

烹饪小贴士：在烹饪过程中，盐是提味的关键。建议在煲好之前1.5小时放入，这样既能入味，又能保持排骨的肉质口感。

松茸排骨汤，一款融合了多种珍贵食材的滋补佳品，无论是寒冷的冬天还是炎热的夏天，都能为你带来温暖与滋养。在忙碌的生活中，为自己炖一锅这样的汤，享受那一刻的宁静与美味，真是人生的一大乐事。