陈皮的制作方法 如何自制养生陈皮

如何自制养生陈皮？

你是否知道，那些挂在枝头、随风摇曳的橙橘，它们的皮经过加工，便成了一味养生的良药陈皮。每当秋季，许多家庭都会挑选新鲜的橘子，制作陈皮来养生。你真的了解如何制作真正有效的养生陈皮吗？

陈皮，不仅仅是一片简单的干橘皮。它含有陈皮素、柠檬苦素、柠檬醛等成分，能够温胃散寒，理气健脾。而那些未经长时间保存氧化的新鲜橘皮，其药用价值远远不如陈皮。即使新鲜橘皮，如果使用得当，也能发挥其养生的作用。

我们要明确一点，自制的陈皮并非直接晒晒就能达到预期的效果。为了确保安全有效，我们需要对橘皮进行一番处理。因为橘子往往会喷洒农药以防虫害，即使我们用清水清洗，其表面仍可能残留毒素。制作陈皮前，处理这些毒素至关重要。

处理方法如下：

1. 用清水冲洗橘皮表面，去除污垢。然后，将其浸泡在清水中约30分钟。

2. 将橘皮放入适量的碱水中浸泡5到15分钟。这里，碱水的制作方法是：在500毫升清水中加入5到10克食用碱。

3. 用清水再次冲洗橘皮，至少三次，以彻底去除农药残留。

接下来，我们要为陈皮增加一些甜味。单纯的晒干并不能让陈皮变得甜美。我们需要用到甘草。将洗净的陈皮晒干至半干后，将适量甘草放入水中煮沸，加入盐和糖，调配出你喜爱的口味。然后，加入半干陈皮一同煮。煮至汤汁浓缩后，让陈皮在此汤中浸泡一晚，充分吸收味道。之后，取出陈皮再次晒干。

值得一提的是，最好的陈皮据说需要九蒸九晒。但对于普通家庭来说，按照上述步骤已经足以制作出美味且养生的陈皮了。在这个秋季，不妨动手试试，为自己和家人制作一批养生陈皮吧！