贪吃零食让人易患癌症

在我们日常生活中，维生素的摄取是一个常常被忽视的重要问题。尽管人体对维生素的需求微乎其微，但却不能通过食欲感知其不足。在这个快节奏的时代，随着食品的多样化，很容易发生维生素的缺乏。这其中很大一部分原因，来自于我们所选择的食品中含有的维生素量极少。

许多人忙于工作，忽视了早餐的重要性，通常以饼干、方便面等方便食品充饥。在饥饿时，零食和甜饮料成了救急之选。这些食品中所含的维生素却十分有限。特别是对于那些脑力劳动者来说，消耗的维生素数量更多，更需要及时补充。

我们必须警惕发霉的食物。发霉的花生含有，这是引起胃癌、肝癌、食道癌的罪魁祸首。发霉的粮食、花生等千万不能食用。除了环境污染、色素、辐射等人们较为关注的致癌因素外，错误的饮食选择同样是造成癌症的重要原因之一。不卫生的食物带来的疾病和痛苦显而易见，而营养不平衡的食物同样会悄无声息地危害人体健康。

蔬菜、水果、薯类、豆类和杂粮是维生素的重要来源。这些食品中的微量营养素具有抗氧化的作用，能够清除体内的“自由基”，保护DNA免受损伤。自由基是由各种来源产生的，如果没有这些抗氧化营养素的保护，它们就会伤害身体。

粗粮在预防癌症方面的重要性日益受到重视。专家指出，粗粮已经成为机体必需的营养品，并可以预防多种癌症。禽类的“尖翅”部位也含有致癌物质。我们在选择食物时应该特别留意。

如果你是以猪、牛、羊等畜肉为主要食物的人，患肠癌的风险会比那些少量肉食者高2.5倍。值得注意的是，维生素增补剂不能完全替代天然食品中的维生素供应。只有天然食品中的维生素和其他健康成分共同作用，才能发挥最有效的防癌作用。

调查数据表明，很少吃蔬菜、水果和豆类的人患癌症的机会更大。即使补充了维生素片，也无法弥补吃营养平衡差的食物所带来的健康隐患。我们应该改善饮食结构，远离那些营养不平衡的食物，多摄取新鲜蔬菜、杂粮薯类，以及用豆类和豆制品来代替部分肉类。这不仅有助于预防癌症，更是我们长寿健康的秘诀。让我们共同行动起来，关注饮食健康，远离疾病困扰！