防癌 首先要警惕不良饮食习惯

全球范围内，约三分之一的癌症病例可归咎于不良饮食习惯。这一结论，是科学家经过广泛的社会调查与深入的科学分析后得出的结论。在现实中，许多官兵的生活方式亦不可避免地受到了不良饮食习惯的影响。研究表明，肝癌、结肠癌、肺癌、胃癌等常见癌症，都与不良饮食习惯有着密切的联系。

不良饮食习惯为何易引发癌症？嗜好烟酒是明确的致癌因素。中的多种致癌物质可以直接或间接导致细胞癌变，而酒精则有可能促使细胞发生癌变，并增加人体对肿瘤的敏感性。实验证明，烟酒的协同作用会使烟中的致癌物质更容易渗透人体细胞，进而提高消化道癌的风险。

高盐食品和油炸食物也是致癌的罪魁祸首之一。咸鱼、咸肉和酱菜等高盐食品在腌制过程中会产生亚硝胺，这种物质具有明确的致癌作用。长期食用高盐食品可能破坏胃黏膜的保护层，使致癌物质直接接触胃、食管黏膜，增加相关癌症的发病率。而油炸食物在制作过程中可能产生苯并芘，这种物质与胃癌和食管癌的发生密切相关。

进食过快、食物过烫也可能引发癌症。快速的进食过程使得食物未能得到充分咀嚼，加重了肠胃负担，而烫食则可能引发食管炎症，长期下来可能引发食管癌。过于精细的食物可能破坏食物中的膳食纤维，这些纤维有助于增加肠道蠕动，避免便秘，若摄入不足，可能增加结、直肠癌的风险。

除此之外，我们还需要警惕那些已经变质的食物。例如，腐烂的水果中可能含有真菌产生的致癌物质，霉变的大米、花生和玉米中的也是强致癌物质。不当处理的味精、烧烤食品以及鱼和肉的不完全燃烧也可能产生致癌物质。

为了预防癌症，我们需要远离这些不良饮食。我们应该树立健康的饮食理念，养成健康的饮食习惯。科学的饮食是保持健康的重要一环。部队各级应该大力推广健康的饮食文化，教育官兵树立健康的饮食观念，调整饮食结构，使官兵保持充沛的体能和旺盛的精力。

具体而言，我们应该细嚼慢咽，避免进食过快。食物应该多样化，不偏食、不挑食。多吃谷薯和蔬果，这样可以降低患肿瘤等慢性疾病的危险度。不良饮食习惯是癌症的温床，只有远离它，我们才能拥有健康的生活。