萝卜团的家常做法　萝卜全麦团的做法

家常美味萝卜团制作教程

准备食材：

青萝卜一枚，新鲜鸡蛋两枚，虾酱适量，豆面依个人口味添加，葱花、食盐和食用油皆适量。

制作步骤：

一、将青萝卜洗净，用擦丝器擦成细丝。将葱切成葱花备用。

二、烧一锅开水，将萝卜丝放入焯水一分钟，之后迅速放入冷水中保持色泽。

三、将过凉后的萝卜丝捞出，挤干水分，与葱花一起搅拌均匀。

四、根据个人口味，分次少量地加入豆面，搅拌至无干粉状态，然后用手攥成萝卜团。

五、大火蒸25分钟，冷水装锅即可。蒸出的萝卜团鲜嫩可口，清香扑鼻。

接下来，让我们更加丰富的口味萝卜全麦团。

食材准备：

玉米面和白面混合，加入适量的酵母。用温水将酵母激活后倒入面粉中，再加入温水慢慢揉成面团，放置温暖处发酵两小时至两倍大。

制作步骤：

一、白萝卜擦丝后加入少许盐拌匀，待出水后挤干。

二、加入虾皮、葱末、姜粉、白胡椒粉、盐、鸡精和熟油等调料，搅拌成馅料。

三、发酵好的面团揉合均匀后静置一会儿，然后揪下一小块，压扁后放入馅料。右手推拢面团至收口粘合。

四、将面团团圆后放入蒸锅中，大火蒸三十五分钟，再焖十分钟即可享用。这款萝卜全麦团口感丰富，既有玉米的香气，又有萝卜的清爽。

白萝卜馅菜团子的做法更为家常简单。

食材：白萝卜、玉米面、葱花、姜末、香油和盐等。

制作步骤：

一、将白萝卜擦成细丝后攥干水分，加入葱花姜末、盐和香油搅拌均匀成馅料。

二、取半碗玉米面待用。抓取萝卜丝馅儿攥成团，然后在玉米面里滚几圈，使其表面沾一层玉米面。注意这半碗玉米面最后会剩下三分之一的样子。

三、将沾好玉米面的萝卜团迅速蘸一遍清水，然后上锅蒸制即可享用美味的白萝卜馅菜团子。这款菜品口感鲜嫩，清香可口，是家常餐桌上的美味佳肴。