烤箱版酒酿制作方法（手把手教你做烤箱版酒酿）

您好，欢迎来到菲菲的小厨房，今天我将手把手教您制作烤箱版酒酿。如果您对这道美食感兴趣，那么请跟随我的步骤，让我们一起享受制作烤箱版酒酿的乐趣吧！

我们需要将糯米淘洗干净，并将其放入容器中浸泡。当糯米充分吸水后，会变得柔软易蒸。接下来，我们可以使用原蒸功能键，开始蒸制糯米。蒸制的过程中，需要注意时间的控制，这是制作酒酿的关键步骤之一。

蒸制完成后，将糯米倒入一个无油无水的容器中，用筷子将其散开，让其自然冷却。冷却后的糯米表面温度需要达到手温，这是另一个重要的步骤。一定要注意，糯米必须冷却到不再烫手，否则会影响酒曲的发酵过程。

接下来，我们可以倒入适量的甜曲，与糯米搅拌均匀。然后用手或勺子轻轻压实，并在中间挖个小洞，放入适量的曲。这些曲是酒酿发酵的重要元素，能够为酒酿带来独特的味道。

将搅拌好的糯米放入有盖或保鲜膜的烤箱中，选择恒温发酵。在烤箱中发酵的时间需要根据实际情况而定，当烤箱只能设置在最长时间时，我们可以每隔一段时间查看酒酿的制作情况。当酒酿发酵完成后，就可以品尝到美味的烤箱版酒酿了。

制作烤箱版酒酿虽然需要一定的耐心和技巧，但是只要您按照我的步骤操作，相信您一定能够成功制作出美味的烤箱版酒酿。在和朋友分享的时候，也可以邀请他们一起尝试制作，感受酒酿制作的乐趣。希望这篇文章能够帮到您，谢谢大家的关注和支持！