知名网红粥铺出售口水粥

一、卫生乱象让人触目惊心

1. “口水粥”制作：令人难以置信的是，店员竟然将品尝过的粥倒回锅中二次售卖，而且用尝粥的勺子直接搅拌锅内食物。这种不卫生的行为严重违反了食品安全规范。

2. 后厨卫生恶劣：从曝光的情况来看，后厨的卫生状况令人堪忧。拖把与煮粥锅共用一个清洗池，使用隔夜或前几日制作的粥品重新加热售卖。更有甚者，徒手抓取食材、未清理锅底剩粥直接添加新粥。甚至在后厨中发现了老鼠的活动痕迹，这无疑给食品带来了极大的安全隐患。

3.从业人员违规操作：部分员工未经过严格的培训就直接上岗，且未遵循基本的卫生操作规范。他们的行为不仅违反了行业规定，也极大地威胁了消费者的健康。

二、涉事品牌的背景与管理问题

两家品牌均采用加盟连锁模式，在全国拥有超过1000家门店。在事件曝光后，“曼玲粥店”迅速回应，表示食品安全是公司的底线，并承诺正在调查此事，但尚未公布具体进展。而“三米粥铺”则对此事件保持沉默，未作出任何公开回应。

三、历史违规记录令人震惊

这两家品牌并非首次被曝光存在类似问题。早在2021年，曼玲粥店福州分店就被曝光回收剩排骨熬粥、使用三无产品，后厨卫生脏乱。同年，监管部门检查发现部分门店后厨与卫生间混用、员工无健康证等问题。这表明，这些问题并非偶然，而是长期存在的。

四、公众反应与行业影响

此次事件引起了网友的广泛关注和质疑。他们纷纷表示，此类连锁品牌存在“屡曝不改”的问题，并呼吁加强加盟店的监管及加大处罚力度。此次事件也进一步暴露了外卖餐饮行业卫生管理的漏洞，尤其是加盟模式下总部对门店的监督缺位问题。这也给整个行业敲响了警钟，提醒各大品牌和企业必须严格遵守食品安全规定，保障消费者的健康权益。

这次网红粥铺卫生事件不仅引发了公众的关注，也暴露了外卖餐饮行业的诸多问题。希望各大品牌和企业能够引以为戒，加强内部管理，严格遵守食品安全规定，为消费者提供安全、健康的食品。