禽流感如何传播给人类？WHO教你如何预防

今年以来，国内H7N9疫情呈现扩散趋势，浙江湖南等地尤为严重，北京也出现了首例病例。广州作为一座繁华都市，也面临着禽流感的威胁。为了加强防控工作，我们决定在2017年2月16日至28日对全市禽类批发市场和农贸肉菜市场实行临时休市。

人类禽流感，这个曾经遥远的词汇，如今却近在我们身边。那么，我们应该如何预防呢？

我们来了解一下禽流感的起源。大多数禽流感病毒并不会导致人类患病，但有一些禽流感病毒是人畜共患病毒，能够感染人类并引发疾病。以亚洲某些地区和非洲东北地区流行的H5N1病毒为例，自1997年起就开始导致人类患病和死亡。除此之外，还有其他禽流感亚型也曾感染过人类，包括H7N7和H9N2等。虽然一些感染曾导致极为严重的疾病甚至死亡，但大多数人类感染均为轻症，甚至没有任何临床症状。

甲型H7N9流感病毒是最近被发现造成人类感染的一种亚型，它通常只在鸟类中传播。那么，禽流感病毒是如何传播给人类的呢？主要是通过接触感染，病毒可通过消化道和呼吸道进入人体传染给人。直接接触带有相当数量病毒的物品，如家禽的粪便、羽毛、呼吸道分泌物、血液等也可能引发感染。对于禽流感病毒来说，直接或间接暴露于受感染的活禽或环境中是感染的首要危险因素。

人类感染禽流感的临床特征因病毒亚型而异。从轻度结膜炎到严重肺炎甚至死亡都有可能。以甲型H5N1和H7N9禽流感病毒为例，它们的潜伏期平均为几天，起病急骤，早期表现类似普通流感。感染高致病性禽流感后，除了发热、流涕、鼻塞等症状外，还可能出现肺炎、呼吸窘迫等表现，甚至可能导致死亡。

那么，如何预防禽流感呢？不吃未经煮熟煮透的禽产品。世界卫生组织的建议是：在禽流感暴发的地区，只要妥善烹调和适当处理家禽和家禽产品，食用它们仍然是安全的。除此之外，我们还应该保持良好的个人卫生习惯，避免接触可能的污染源。

预防禽流感的关键在于保持良好的个人卫生习惯、避免接触可能的污染源、并妥善烹调和处理禽类产品。让我们共同努力，共同抵御禽流感的威胁。防范H5N1病毒：从日常细节做起

H5N1病毒对热度十分敏感，因此在日常生活中，对于食物的烹饪处理要尤为注意。正常的烹调温度，如将食物各部分加热至70°C以上，便足以杀死这一病毒。为了确保安全，消费者应当确保所食用的家禽完全熟透，不留任何“粉红色”部分。蛋类也要煮熟透，避免“溏心”蛋黄的存在。只有经过充分烹饪的食物，才能确保病毒被彻底消灭，避免通过食物传播的风险。

在食品制备过程中，卫生同样至关重要。生家禽和家禽产品的汁水可能携带病毒，因此必须避免它们接触到其他生食食物。处理完生家禽或家禽产品后，务必彻底洗手，并对接触过家禽产品的表面进行消毒。肥皂和热水是有效的清洁工具，可以帮助我们清除可能存在的病毒。

除了食品安全，居家卫生和个人卫生也不容忽视。保持室内清洁，每天开窗换气两次，让新鲜空气流通。选择可清洗的地垫，避免使用难以清洁的地毯。保持地面、天花板、家具及墙壁的清洁，确保排水道畅通无阻。增强个人抵抗力也是关键。保持良好的生活习惯，如打喷嚏或咳嗽时掩住口鼻，勤洗手，加强体育锻炼，多休息，避免吸烟。

在特殊时期，尤其是发现疫情时，应尽量减少与禽类的接触。公众特别是儿童应避免密切接触家禽和野禽，以降低感染风险。

若出现发烧或呼吸道症状，应立刻戴上口罩并尽快就医。在就诊时，务必告知医生发病前的行程和是否与禽类有过接触。患病后，应在医生的指导下进行治疗和用药，同时保持良好的生活习惯，如多休息、多饮水、注意个人卫生等，以加快康复进程。

防范H5N1病毒需要从日常细节做起，从食品安全、居家卫生、个人卫生到与禽类的接触，每一个环节都不能放松。只有做好全面的防范措施，才能有效避免病毒感染，保障我们的健康。