小布丁雪糕抽检不合格

抽检不合格事件揭示雪糕行业隐秘角落

近日，国家市场监督管理总局发布了一份关于雪糕产品的抽检报告，引发了公众的高度关注。报告中涉及的15批次雪糕不合格信息，让人们不禁对食品安全问题再次警觉。其中，标识为“小布丁奶油味雪糕”的产品因蛋白质含量未达标准而登上了黑榜。

一、不合格情况曝光

在今年的七月，国家市场监督管理总局通报了抽检结果，有15批次雪糕产品未能达到国家标准。这批“小布丁奶油味雪糕”的蛋白质含量检测值为0.46g/100g，远低于标准要求的≥0.8g/100g。除此之外，部分产品还出现了微生物污染问题，如菌落总数和大肠菌群超标。这一消息令消费者担忧不已。

二、涉事企业及产品澄清

涉事企业为东莞市新凯冷冻食品有限公司。对于抽检不合格的情况，该公司回应称问题源于产品标签不合格，并已及时更改标签。伊利集团也发表声明，表示抽检不合格的“小布丁”与其品牌无关，伊利生产的“小布丁”各项指标均符合国家相关标准。

三、不合格原因剖析

针对此次抽检不合格的原因，主要可以归结为两点：

1. 蛋白质含量不足：部分企业在生产过程中未能按照雪糕的蛋白质标准（≥0.8g/100g）生产，而是错误地按照冰棒的标准生产，导致蛋白质不达标。

2. 卫生管控问题：在生产、运输或贮存环节，由于卫生条件不达标，引发了微生物污染。

四、后续处理与监管加强

涉事企业已对不合格批次产品实施召回，并承诺调整生产工艺及标签标识。市场监管总局也要求各地加大对雪糕生产企业的监督检查力度，严格把控产品质量安全。

五、消费者注意事项

对于广大消费者而言，购买雪糕产品时应认准正规品牌及产品标签，避免误购非合规产品。此次事件也反映出部分中小企业在食品标准执行上的漏洞，消费者应通过正规渠道选购产品，以降低风险。知名品牌如伊利的小布丁雪糕并未受到影响，消费者可放心购买。

食品安全关乎每一个人的健康，希望相关部门和企业能够加强监管和生产，确保公众的饮食安全。