夏季养生常识 夏天吃什么菜好

炎炎夏日，美食与健康同行

民以食为天，日常三餐的健康饮食是减少疾病产生的关键。随着夏季的到来，气温升高，昼长夜短，人的食欲也随之波动。更需注重饮食的科学性，以促进身体健康。

孔子曾言：“不时不食”，意指不是应季的食物就不要食用。应季蔬菜不仅价格亲民，更契合现代人的养生观念。

正当其时，苋菜新鲜上市。苋菜富含铁、钙、维生素K等营养成分，有助于促进人体造血和凝血功能。多吃苋菜，可排毒通便，特别是对于女性来说，红苋菜更有助于远离贫血问题。

再来说说南方的两大空心菜品种水空心菜与土空心菜。空心菜是一种碱性食物，多吃有助于减少肠道酸度，对预防肠道菌群失调有重要作用。其洁齿、减肥功效也备受瞩目。空心菜粗纤维含量高，能促进肠道蠕动，具有通便功效。夏季时节，凉拌或大蒜炒制，风味独特，简单可口。值得注意的是，现做现吃，才能更好地保证其鲜味。

夏季的青椒也是一道美味佳肴。微辣而不腻，是夏季最佳的下酒菜。青椒不仅四季可见，但夏季的青椒口感最佳，纯正可口。对于容易感染病毒的朋友来说，青椒更是提高免疫力的好帮手。

茄子自古以来便具有极佳的养生价值。酱蒸茄子更是家常名菜。茄子具有抗衰老、抗癌的功效，同时能维持人体正常细胞功能，对提高免疫力、保持年轻有极大帮助。烹饪茄子时，少放油才能更好地发挥其养生功效。

黄瓜、西红柿、丝瓜等夏季蔬菜水果也是夏季养生的好选择。黄瓜口感清脆爽口，可生吃、凉拌或炒制。西红柿富含维生素A，夏天多吃可抗衰老、降血压、保护心脏。丝瓜则是夏季上市的应季蔬菜，多吃可生津止渴、预防疲劳、提高食欲。

养生要吃应季蔬菜水果。夏季蔬菜水果丰富多样，如樱桃、杨梅、李子、青梅等也应季上市。此时多吃这些水果，对安全度过夏天也有很大帮助。让我们在炎炎夏日中，享受美食的也保持身体健康。