羊排怎么炖好吃？这样炖羊排，连吃3天都不腻

羊排携带着羊腿半边，这是过年时朋友来访带来的礼物。这些羊是他们老家在山上放养的，因此炖煮后的味道特别香浓。对于羊排的烹饪，我们家偏爱清炖的方式，以保留其原始的清香味，同时不带有任何膻味。

烹饪者：木／木

用料清单：

羊肋排 1000克

葱姜：各适量，姜片四段，葱段四片

食盐：一小勺半

香叶：两片

八角：两个

桂皮：两小块

花椒：20粒

陈皮、白芷：各2片

草寇、栀子、草果：各1个

制作步骤：

1. 羊排体积庞大，第一眼看到就让人感叹。

2. 将羊腿艰难地卸下，需要一些力气和技巧。

3. 接着，将羊排一根一根地切下来，准备进行烹饪。

4. 将切好的羊排剁成小段，放入锅中，加入葱姜和料酒焯水，以去除腥味。撇去浮沫后，羊排更加干净。

5. 用凉水将羊排洗净，去除残留的浮沫，为下一步的炖煮做好准备。

6. 使用九阳电压力锅，选择牛羊肉功能，炖煮半个小时。等待其自行散气后，打开锅盖，香味扑鼻，令人垂涎欲滴。

7. 这道美食深受孩子和老人的喜爱，大家都喜欢它的口感和香味。

8. 孩子吃了好几根，兴奋地表示太香了！

烹饪技巧：我的每道菜都有独特的小妙招。想要学习更多关于美食制作的技巧，可以搜索“豆果”，直接查看我的菜谱。

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