吃五谷杂粮可以治疗哪些疾病呢

谈及进补，人们往往首先想到的是各类补药、肉类或山珍海味。但实际上，我们日常所食的五谷杂粮同样具有极佳的补益效果。在中医的理念中，“药食同源”，五谷杂粮不仅具有防治疾病的功效，而且经济实用，无任何副作用。那么，这些五谷杂粮具体能治疗哪些疾病呢？让我们一同。

说到大米，它又名粳米，性味甘平，能补中益气、健脾和胃、消除烦渴。冬季室内暖气过热、空气干燥时，一碗热腾腾的大米粥能远离口干舌燥的困扰。值得注意的是，大米不同的烹饪方式对血糖的影响各异。研究表明，干饭相较于稀饭，对血糖的影响较小，糖尿病患者早餐进食干饭有助于控制血糖。

再来说说小米，它味甘性平，具有健脾和胃之功效，尤其适合脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者食用。小米熬粥时，上面那层细腻的粘稠物米油，营养丰富，滋补力极强，有“米油可代参汤”的美誉。

苡米，又叫薏米，其蛋白质含量远高于米面，且容易消化吸收，有助于减轻胃肠负担、增强体质。中医认为，苡米具有健脾、补肺、清热、利湿的作用。现代研究更是证明了苡米的抗肿瘤、增强免疫力、降血糖等功效。将苡米与大米煮粥或加入冰糖食用，不仅能增加肿瘤患者的食欲，还能减低放化疗的毒副作用。而且，苡米中含有的薏苡素具有抑制横纹肌的作用，可减少皱纹，对爱美之人来说是个不错的选择。

高粱的味道甘甜，性温，具有健脾益胃的效用。如果小儿出现消化不良的情况，可以将高粱炒香去壳磨成粉调服。但需要注意的是，由于高粱具有收敛止泻的鞣酸，便秘者不宜食用。

黄豆性平味甘，能健脾益气，脾胃虚弱者宜常吃。由黄豆制成的豆制品如豆腐、豆浆等也带有药性。例如，豆腐能宽中益气、清热散血，非常适合痰热咳喘、伤风外感、咽喉肿痛者食用。

小麦味甘性平微寒，能健脾益肾、养心安神。对于心烦失眠者，可用小麦与大米、大枣一同煮粥服食。麦麸富含膳食纤维，对防治高脂蛋白血症、糖尿病、动脉粥样硬化等疾病都有显著效果。

最后要提的是玉米。玉米性味甘平，能健脾利湿、开胃益智、宁心活血。玉米油中的亚油酸能防止胆固醇沉积在血管壁，对防止高血压、冠心病有积极作用。玉米还有利尿和降低血糖的功效，非常适合糖尿病患者食用。美国科学家还发现，玉米能刺激脑细胞，增强记忆力。而玉米中的黄体素和玉米黄质则能预防老年人眼睛黄斑性病变的发生。五谷杂粮既是我们的日常美食，也是我们的健康守护者。