星巴克私换标签使用过期食材

星巴克近期的标签更换揭示了其在使用过期食材方面的问题，引起了公众的广泛关注。回溯至2021年12月，各大媒体相继报道了部分星巴克门店存在的违规行为，其中包括篡改食材保质期标签、混合新旧食材以延长食材使用期限等行为^[6]^。针对这些问题，我们可以深入其背后的具体情况。

这一凸显出星巴克在食材效期管理方面的严重失误。员工在食材过期前修改保质期标签，并将新旧食材混合使用，这样的操作显然绕过了正常的检查机制，导致过期食材仍然被用于饮品制作。这不仅是对消费者健康的不负责任，更是对食品安全基本规范的漠视。

卫生问题也是此次的一大焦点。部分门店存在的吧台毛巾擦拭垃圾桶等不规范清洁行为，无疑增加了交叉污染的风险。餐饮行业的卫生标准是为了保障消费者的健康，但星巴克部分门店的行为显然没有达到这一标准。

当这一被曝光后，星巴克迅速反应，公开表示“深感震惊”并发表道歉声明，承诺在全国范围内开展门店自查和整改行动^[6]^。这一被选为2021年餐饮行业十大食品安全热点案例之一，不仅反映了单个企业的食品安全问题，更凸显了连锁品牌在追求快速扩张过程中可能面临的管理漏洞和食品安全挑战^[8]^。

作为消费者，我们有理由对食品来源和制作过程提出质疑和要求。而星巴克此次也提醒我们，即使是知名品牌也需要时刻绷紧食品安全这根弦，严格管理，规范操作，确保消费者的健康和权益。对于连锁品牌而言，如何在快速扩张的过程中保障食品安全和品质，将是一个亟待解决的重要课题。