夏日吃凉面消暑？3要点当心！

炎炎夏日，凉面成为了许多人餐桌上的热门选择，用以代替热食。吃凉面时我们需要注意一些潜在的风险，因为稍不注意就可能引发上吐下泻等健康问题。

凉面，一道看似简单的面食，其制作过程却隐藏着许多我们可能忽略的细节。凉面通常使用较细的油面制作，配以芝麻酱，美味可口。整盘凉面的热量却相当可观，有时甚至不亚于一份便当。更值得注意的是，凉面的钠含量偏高，过量摄入只会给身体带来负担。

在新闻中，我们常能看到关于凉面的食品安全问题。由于凉面的制作和售卖过程中不易保鲜，为了延长酱汁的保质期，一些制造商会使用防腐剂。更令人担忧的是，有些不良商家为了增加面条的弹性，会非法添加硼砂。硼砂是一种广泛用于清洁剂、化妆品、杀虫剂的物质，现在已被列为非法食品添加物。摄入硼砂后，会在体内累积并产生一系列严重症状，包括急性中毒、呕吐、腹泻、肾脏机能受损等。

那么，在夏日如何安心享用凉面呢？以下是三个要点：

要点一：了解凉面的真相。很多人认为吃一碗凉面热量不高，但实际上凉面的热量并不低。我们在享用凉面的也要关注其热量摄入。

要点二：认识硼砂的危害。硼砂是一种有毒物质，摄入后会在体内累积并产生一系列严重症状。我们在选择凉面时要特别警惕是否含有硼砂。

要点三：凉面选购原则。选购凉面时，我们应选择有冷藏设备的店家，确保凉面在4℃下保存。购买后尽快食用，或者选择有标示保存期限的凉面，以降低食品安全风险。

在此提醒广大消费者，食品安全关乎我们的健康。在享受美食的我们也要关注食品的安全问题。选择安全的食品，享受健康的生活。

由食安青年军撰写，作者包括曾钰珊、黄琮芳、陈儒、黄惠君。文章由网友『Need you nowζ』至本站，若您觉得文章侵犯了您的权益，请与站长联系处理。需要注意的是，内容未经本站核实，仅供参考，请读者自行研判。