蒜蓉酱不苦（蒜蓉酱更佳做法）

蒜蓉辣酱的绝佳做法：如何调配出浓郁蒜香的蒜蓉酱？

我是之一美食的阿飞，今天为大家分享一道家常美味蒜蓉酱的制作方法。如果你热爱美食，关注阿飞，你将发现更多家常美食的无限魅力。

想要做出味道浓郁、蒜香扑鼻的蒜蓉酱，首先需要准备以下主要材料：大蒜、辣椒、糖，以及辅助材料：蚝油、酱油酱、水。接下来，让我们一起进入详细的制作流程。

【蒜蓉辣酱DIY】

1. 调料准备：我们将白葱、姜、葱切成相应的小块，再准备一些香菜、八角、香叶和桂皮，这些香料将为我们的蒜蓉酱增添丰富的味道。

2. 食材准备：接下来，我们准备100克油炸花生米，将其碾碎后放入盆中。再切葱花、姜末，准备蒜末。所有食材放在一起备用。

3. 榨取明油：热锅后加入一勺植物油，将之前准备的香料倒入锅中，小火慢炒出香味。期间要不停翻动，防止香料被烤焦。当香料炒至金褐色时，捞出弃之，明油就准备好了。

4. 调制蒜蓉酱：将榨好的亮油倒在食材上，瞬间香气四溢。接着，加入盐、鸡粉、胡椒粉和少许糖提味，搅拌均匀。

制作小贴士：

花生碎要放在盆底，辣椒面和蒜末放在上层，不要搅拌。

倒热油的时候，要迅速将辣椒面和蒜末炒香，这样才能做出蒜味浓郁的蒜蓉酱。

这款蒜蓉酱香辣可口，无论是搭配冷沙拉还是馒头，都是绝佳的选择。制作过程简单易懂，喜欢的朋友不妨尝试一下。

我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持。我们每天都会分享几道家常菜，为喜欢做饭的朋友提供参考。别忘了点关注，一起分享美食的快乐。如果你有任何问题或建议，欢迎在评论区留言，我们会及时回复。再次感谢大家的观看，我们下期再见！