外出进餐3类素菜要少吃

如今，许多上班族在繁忙的工作节奏中，中午常常选择在外就餐。如何在外面吃得健康，避免陷入营养误区呢？接下来，微微健康网流产网的小编为大家介绍，外出进餐时，有三类素菜应当谨慎选择。

在餐馆里，我们常常听到这样的话：“肉已经点得差不多了，再来些素菜搭配一下吧。”的确，在享受美食的我们也要兼顾健康。并非所有的素菜都是健康之选。

我们要注意的是“地三鲜”。这道菜的主要食材包括土豆、茄子和青椒。土豆经过高温油炸后，会生成丙烯酰胺等可能的致癌物质。而茄子虽然富含维生素P和抑制角苷，有降血脂的功效，但它的吸油能力极强，即便只是简单的烹饪，也会吸收大量的油脂。

过油茄子也是一个需要注意的菜品。经过油炸的茄子，表面附着了大量的油脂，就像一个个小油包。而青椒经过油锅的“洗礼”，其中的维生素C也几乎消耗殆尽。

再来谈谈干煸豆角。虽然这道菜听起来似乎与过油无关，但实际上，为了使其口感更佳，豆角也多半是经过油炸的。过油的干煸豆角不仅热量严重超标，还存在一定的安全风险。如果豆角未能彻底做熟，可能会导致食物中毒。而油炸的方式也可能使豆角外焦里生，影响口感与健康。

那么，如何在外面餐馆健康饮食呢？微微健康网流产网温馨提示：多选择当季蔬菜，优先选择凉拌菜和蒸炖菜。这样不仅可以避免过多的油脂摄入，还能保留蔬菜的营养成分。健康进餐，是对身体最好的爱护。

记住，健康的饮食是预防疾病的关键，也是保持活力的源泉。下次在餐馆点餐时，不妨多留意一下菜单上的素菜，做出更明智的选择，让健康与你同行。