麻婆马铃薯做法是怎样的？

麻婆马铃薯：一道家常美味佳肴

马铃薯，这一美味食材，仿佛拥有无穷的魔力，简单的搭配便能催生出无数道色香味俱佳的美食。其中，麻婆马铃薯就是一道让人垂涎欲滴的佳肴。那么，如何制作这道美味佳肴呢？跟随微微健康网的小编一起，这道美食的制作秘诀。

所需材料：

马铃薯1颗、蒜头3粒、葱1支、猪绞肉100公克。还需要甜面酱1小匙、豆瓣酱2小匙、料理米酒1小匙、酱油1大匙、胡椒粉少许、花椒粉少许、水100公克以及鸡粉1/2小匙。

制作步骤：

将马铃薯洗净并沥干水份。然后将蒜头去皮切末，葱切成葱花备用。接下来，将马铃薯放入沸水中煮熟，捞起后切块盛盘。

接着，烧热一锅沙拉油，将猪绞肉放入锅中拌炒至变色。随后，加入甜面酱和豆瓣酱炒匀。再加入蒜末略炒后，倒入水并加入鸡粉煮至略收汁。

然后，加入料理米酒、酱油、胡椒粉和花椒粉调味，再加入葱花略煮一下。这样，一道美味的麻婆马铃薯酱汁就制作完成了。

将酱汁淋在之前煮好的马铃薯块上，轻轻拌匀，让马铃薯充分吸收麻婆酱汁的鲜美味道。

马铃薯在中国是一种非常常见的食材，因其制作出来的菜肴可口美味，成为了家常菜中不可或缺的一味。麻婆马铃薯作为其中的一道代表性菜肴，以其独特的口感和鲜美的味道，深受人们喜爱。

当你品尝这道麻婆马铃薯时，你会感受到马铃薯的绵软和酱汁的麻辣鲜香完美融合，让人回味无穷。制作过程中虽然有些繁琐，但结果却是令人满意的。不妨在家里试着做一道麻婆马铃薯，让家人朋友一起分享这道美味佳肴吧！