食疗养生：男人喝酒时不宜食用4种菜

聚会饮酒，如何选下酒菜？

11月5日讯，家庭聚会或好友聚餐，酒是不可或缺的。如何确保大家饮得愉快又保护身体呢？选择适宜的下酒菜是关键。

酒的主要成分是乙醇，进入人体后，需经肝脏分解转化后才能排出，这无疑加重了肝脏的负担。挑选下酒菜时，应优先考虑具有保肝作用的食品。

甜菜护肝，宜于下酒

糖对肝脏具有保护作用。下酒菜中不妨多一些甜菜，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等，让甜蜜伴随酒香，温润你的肝。

酒水入肠，蛋白补充

酒水入肠会影响人体的新陈代谢，容易出现蛋白质缺乏。下酒菜中应有富含优质蛋白质的食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等，确保身体在酒后的营养需求。

酸碱平衡，食品搭配

鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡，下酒菜里应有碱性食品，如炒豆芽、菠菜以及苹果、桔子等果蔬。这样，身体的内部环境得以稳定，更好地应对酒精的挑战。

有些菜是不宜与酒同时食用的。如胡萝卜，其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下会产生有毒物质，危害健康。凉粉、熏腊食品以及烧烤食品也不宜做下酒菜。凉粉中含有白矾，能减缓肠胃蠕动，延长酒精在胃肠中的停留时间。熏腊食品和烧烤食品中含有致癌物质，与酒精结合更易被人体吸收，增加患癌风险。

在此提醒广大酒友，饮酒要适量，健康是福。特别是烧烤食品，虽然与酒相伴是夏日的美好记忆，但过量食用可能增加患消化道肿瘤的风险。建议每周烧烤食品的摄入量不超过2次，每次不多于100克。让我们在享受美好生活的更加珍惜身体的健康。