盛夏的健康食单

盛夏时节，水果消费繁荣，很多人误以为仅靠水果就能满足日常营养需求，甚至希望通过水果来实现修身养颜的目的。营养专家提醒我们，这样的想法并不科学。

人体需要多种基本营养，如碳水化合物、矿物质、蛋白质等，而这些是无法仅通过吃水果来全面满足的。长期依赖水果作为主食，可能会对我们的内分泌系统、消化系统和免疫系统等产生不利影响。我们需要寻求更为均衡的饮食方式。

美国营养专家为此制定了一份健康食单，旨在帮助我们更好地摄取营养，预防疾病。在早餐方面，推荐鲜榨橘汁、麦片粥搭配烤面包和绿茶。其中，麦片粥富含纤维，能帮助降低胆固醇；绿茶和鲜橘汁则富含维生素，有助于增强免疫力。一大杯豆奶可以为我们提供植物性雌激素，有助于降低患乳腺癌的风险。

午餐可以选择海鲜或鸡肉沙拉搭配米饭。海鲜和鸡肉都是低脂高蛋白的食品，能够提供身体所需的营养。混合沙拉和新鲜果汁富含抗氧化素，有助于预防心血管疾病、肥胖症和高血压等疾病。

晚餐前可以用橄榄油调味，因为它富含不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇和动脉堵塞的危险。米饭是碳水化合物的良好来源，能为我们提供足够的能量。红葡萄酒、橄榄、面酱汤、烤鱼、面条或泡饭、水果、绿茶等都是晚餐的健康选择。面酱汤提供植物性雌激素，鲜鱼富含蛋白质且脂肪含量低，绿茶则富含维生素和抗氧化物。

这份食单注重营养均衡，旨在帮助我们更好地摄取各种必需的营养素，预防疾病，并延长寿命。要想保持健康，我们不应该过分依赖某一种食物，而是要追求饮食的多样化和均衡化。