蜜雪冰城加盟商吐槽不赚钱

《：蜜雪冰城的经营挑战与应对之道》

蜜雪冰城以其亲民的价格和广泛的门店网络在市场上占有一席之地，随着市场竞争的加剧和成本的不断上升，这个知名品牌正面临着前所未有的挑战。以下是关于其经营压力与挑战的深入。

一、营收压力与客单价矛盾

蜜雪冰城以低价策略吸引消费者，客单价普遍在3-6元区间。低客单价导致单店需要极高的销量才能覆盖运营成本。加盟商反映，即使白天生意兴隆，由于客单价过低，实际利润仍然微薄甚至亏损。当月营收低于一定水平时，扣除原料、房租等硬性成本后，许多加盟商感到白忙一场。

二、成本结构硬性支出高

蜜雪冰城的加盟之路并非坦途。初始投资门槛高，加盟商需一次性支付约40-50万元的费用，包括加盟费、设备、装修等。合同周期内持续的原料采购、管理费和罚款也是一笔不小的开支。原料采购占月支出的主要部分，若新品销量不佳，积压物料将成为加盟商的头号杀手。还有区域经理的罚款、强制物料采购等隐性成本，这些都进一步压缩了利润空间。

三、市场竞争与饱和风险

随着蜜雪冰城门店数量的疯狂扩张，市场竞争日益激烈。同区域的门店间形成内部竞争，客源分流现象严重。尽管蜜雪冰城持续开店，但闭店率也居高不下。行业整体闭店率超过25%，部分老店因利润下滑而黯然退场。

四、品牌方与加盟商利益差异

蜜雪冰城的供应链盈利模式使得品牌方通过规模化原料供应获利。加盟商门店数量的增长直接带动总部的收入，加盟商却需要独自承担经营风险。在营销和产品策略上，品牌方通过低价营销吸引消费者，但加盟商却面临成本压力的困扰，难以通过提价改善利润，陷入“薄利多销难兑现”的困境。

五、行业整体下行加剧困境

新茶饮市场红利逐渐退潮，头部品牌增速放缓，甚至股价破发。蜜雪冰城也不例外，其面临的挑战愈发严峻。单店日均订单量下滑，竞争加剧，甚至一些冲刺IPO的加盟商需面对更严苛的选址和运营要求。

面对这些挑战，蜜雪冰城需要深入反思并调整其经营策略。从提高产品附加值、优化成本结构、精细化运营、加强品牌建设等方面入手，寻找突破困境的出路。与加盟商建立更加紧密的合作关系，共同应对市场变化，才能实现可持续发展。