高考孩子吃什么菜补脑（适合高考生的菜谱）

高考在即，考生们进入紧张的备考状态，此时除了心理调适外，饮食也是关键。一个健康的饮食能让考生精力充沛，学习更有积极性。在此，建议家长们，即使价格稍高，也要给孩子食用以下八种食物，其营养价值堪比牛奶，有助于强健骨骼和身体健康。

其中，卤鸡蛋与香菇炒鸡蛋是两种美味且营养丰富的食物。

回想起小时候，乡巴佬卤蛋是我们最爱的零食之一，其QQ弹弹的口感与咸香入味的特点让人难以忘怀。今天，我们将为大家分享一种家庭卤鸡蛋的做法。其香料简单，只需我们日常做菜常用的几种大料，但味道却十分出色，卤香四溢。具体做法如下：

食材：鸡蛋20个、老抽、大葱、生姜等。首先将鸡蛋煮熟，剥壳后划上几道口子，加入老抽上色。然后加入大葱、生姜、八角等香料，以及啤酒和水，大火煮开后转小火炖煮半小时。最后加入冰糖、生抽等调料，继续煮20分钟。想要更入味，建议放冰箱冷藏一夜。

香菇炒鸡蛋也是一道美味佳肴。其食材包括香菇、鸡蛋、青红辣椒等。将香菇切片，鸡蛋打散备用。先将鸡蛋翻炒凝固后盛出，再炒香菇片，加入青红辣椒和其他调料，最后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。

这两道菜肴不仅美味可口，而且营养丰富。考生在高考期间食用，有助于补充能量和营养，提高学习效率。希望家长们尝试为孩子制作这些美食，让他们在高考期间吃得香、精神饱满。

水煮肉片

精选猪肉与千张，配以干辣椒、香菜等独特佐料，为你带来一场味蕾的盛宴。看那，千张丝丝入扣，猪肉片鲜嫩多汁，香菜段清新脱俗。当热油与葱姜蒜的香气扑鼻而来，豆瓣酱与火锅底料的红油交织，仿佛绘出一幅美味的画卷。将猪肉片轻轻投入沸腾的汤中，待其变色后，再淋上热油，那瞬间，肉片的嫩滑与调料的香辣完美融合。最终，撒上香菜，一道色香味俱佳的水煮肉片便呈现在眼前。

平菇炖鸡块

选用新鲜鸡肉与平菇，搭配各种调料，炖煮出一锅鲜美佳肴。鸡块鲜嫩，平菇绵软，姜片、蒜瓣、花椒的香气与红油豆瓣酱的辣味交织，让人垂涎欲滴。将鸡块与调料翻炒，沿着锅边淋入料酒，鸡肉的鲜美与酒的香气相互映衬。炖煮过程中，鸡肉的紧实与平菇的绵软相互融合，最后撒上葱花，一道美味的平菇炖鸡块便大功告成。

洋葱炒鱿鱼须

鱿鱼须、洋葱、韭菜等食材的完美结合，再配上姜、蒜、干辣椒的调味，让人回味无穷。鱿鱼须经过焯水处理，更加爽脆。洋葱的甜脆与鱿鱼的鲜美相互映衬，韭菜的清香为这道菜增添了一丝绿意。在热油的爆炒下，鱿鱼须带上焦香，佐以各种调料，使得整道菜鲜香嫩滑、麻辣可口。出锅的瞬间，那香辣爽口的爆炒鱿鱼须定会让你食欲大开。

每一道菜都经过精心烹饪，将食材与调料的味道发挥到极致。无论是水煮肉片的嫩滑香辣，还是平菇炖鸡块的鲜美绵软，亦或是洋葱炒鱿鱼须的鲜香麻辣，都能让你感受到烹饪的魅力。快来一起享受这场味蕾的盛宴吧！炖猪蹄汤，鲜美滋补，满满的胶原蛋白

食材：猪蹄、花生、姜片、葱结、料酒、米酒、盐。

先将猪蹄洗净剁块，花生米清洗后沥干水分。将猪蹄下锅，加入姜葱和料酒焯水，撇去浮沫后煮5分钟捞出。再将猪蹄和花生加入炖锅，加入清水、姜片和米酒，慢炖一个半钟头，直至猪蹄炖烂。汤色微微发红时，加盐调味，即可享用这味浓鲜香的炖猪蹄汤，满满的胶原蛋白，滋补又养颜。

玉米炖排骨，口感丰富，营养美味

食材：排骨、胡萝卜、玉米、葱花。

排骨洗净冷水下锅焯水，加入姜葱和料酒去腥。热锅凉油，下入排骨煸炒至微焦，加入开水炖煮。盖上锅盖，大火煮开后转小火炖30分钟。玉米和胡萝卜切块，加入锅中继续炖15分钟。最后加入调味料和葱花，即可享用这口感丰富、营养美味的玉米炖排骨。

红烧青鱼块，香醇入味，美味佳肴

食材：青鱼、青红辣椒、葱姜蒜、豆瓣酱、老干妈、调料。

将青鱼处理洗净后切块，加入调料腌制15分钟。油温六成热时，将鱼块炸至金黄。锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱炒出红油，再加入老干妈和清水煮。水开后放入鱼块，大火熬煮，待汤汁浓稠时加入青红辣椒，即可出锅享用这香醇入味的红烧青鱼块。

我是蓉儿，热爱烹饪美食，致力于用简单的食材做出美味佳肴。分享给大家的每一道美食，都是经过精心研发和烹饪的。希望通过我的分享，能让大家学会如何制作美味佳肴，让大家的胃更健康。欢迎大家点赞、关注、转发和收藏，您的支持是我分享的最大动力。让我们共同分享美食的快乐，期待与您再次相聚。

以上就是我给大家分享的三道美味佳肴的制作方法，希望您在制作过程中能够享受到烹饪的乐趣和美食的魅力。同时也要注意食品安全和健康饮食的重要性。流产网祝愿大家都能享受到美食带来的快乐和健康生活的幸福。