常吃大豆防四病

癌症：大豆异黄酮的力量

癌症，一个令人恐惧的词汇，但大自然给予我们强大的盟友大豆异黄酮。这种神奇的物质对乳腺癌、前列腺癌及其他一些癌症的发生、发展具有显著的防治效果。通过一系列比较研究，我们发现人们摄入豆制品及异黄酮的量越高，这些癌症的发病率就越低。尤其对于绝经期前的妇女，大豆异黄酮的摄取对乳腺癌的预防具有显著作用。

绝经期综合征：卵巢功能的衰退会引发一系列问题，如潮红和阴道炎。这时，大豆植物雌激素的作用就显得尤为重要。利用大豆植物雌激素进行激素替代治疗，补充体内植物雌激素，可以促进阴道细胞增生，有效缓解这些症状。

心血管疾病：大豆蛋白质的摄入也能带来惊喜。每天摄入40克含有中等和高水平异黄酮的大豆蛋白质，6个月后，可以降低绝经期妇女患心血管疾病的危险。对于那些胆固醇水平较高的人来说，平均每天进食47克大豆蛋白质，可使总胆固醇水平降低9%，使低密度脂蛋白水平降低13%。这种显著的效果可能与大豆植物雌激素的神奇力量有关。

骨质疏松：妇女在临床绝经期前几年采用激素替代治疗可以防止骨丢失，而大豆蛋白质在其中起到了重要作用。动物实验已经证实，大豆蛋白质可以增加骨形成。对人体受试者的报道也证实，大豆蛋白质在短期内能增加骨密度，为我们的身体提供更强大的支撑。

大豆异黄酮不仅为我们提供了对抗癌症的力量，还在心血管健康和骨骼强度方面发挥了重要作用。对于绝经期妇女来说，它还是缓解绝经期综合征的有效工具。这个大自然的礼物，值得我们珍惜并充分利用。